课
2请学生复述课文内容。
文。（用时：3导入新课。
5分钟）
1学生读生字、新词。2学生交流课文内容。
1了解课文中的美食。
1学生齐读课文。
凉拌菠菜香煎豆腐
2全班交流回答，互相补充。
红烧茄子烤鸭水煮鱼（1）课文中一共介绍了11种美
4说说这些食物需要用到的烹饪
葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
食，其中主食有4种，分别是蒸方法。
蒸饺炸酱面
饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
萝卜炖牛肉（
）
小米粥蛋炒饭
菜肴有7种，分别是凉拌菠菜、西红柿炒鸡蛋（
）
2针对课文提出问题：
香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、
洋葱拌木耳（
）
二、精读课（1）课文中一共介绍了几种水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
软炸虾仁（
）
文。（用时美食、其中主食有几种？菜肴（2）课文中的美食体现了拌炒、
清炒土豆片（
）
25分钟）
有几种？各分别是什么？
烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、
（2）课文中的美食共体现了煮10种烹饪方式。
水煮牛肉（烤包子（
））
几种烹饪方式？
（3）开放式回答，答案不唯一
糖醋带鱼（
）
（3）课文中的美食你吃过哪（4）拌菠菜、香煎豆腐、红
些？
烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆
（4）说一说课文中的食物分牛肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸
别需要用到哪些烹饪方法？酱面、小米粥、蛋炒饭用的烹饪
（5）谈谈自己接触的美食有方法分别是：拌、煎、烧、烤、
3
f哪些？烹饪方法是什么？
煮、爆、炖、蒸、炸、煮、炒。（5）开放式回答，答案不唯一。
三、总结课堂，生活感
1总结全文。2给学生布置作业搜索
学生借助课外资料并自己动手制作。体会：劳动的艰辛，珍
知。（用时：一些菜肴的制作方法，与家长惜粮食，热爱劳动！
5分钟）一起试着完成。
板书设计
从整个活动来看，小朋友们对美食还是很感兴趣的。活动在轻松愉快
的气氛中进行，少了平时社会活动中的说教，使小朋友成为了主体，主动
教
性增强。在活动中，能运用多种形式，如：通过活动前师生收集美食的信
学反
息和各种不同的美食，交流和看视频，听故事，使孩子们充分地运用各种
思
感官来调动对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的了解，从而使孩子们爱
祖国的情感有了一定的提升。整个活动注重的情感和知识的积累，环节层
层递进，使教学目标得到有效落实。
《中国美食》教学片段
◆以悟导读，以读促悟（教学重点）师：同学们，让我们大声地齐声朗读课文。
4
f生：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱r