庆市场的出现只是起到了“锦上添花”的作
f用,也就是起到为白酒的“点缀‘作用。另外,很多的白酒企业可以说在婚庆用酒市场上都有所建树,这些都为浩文酒业开发婚庆红酒市场提出了更高的要求,比别人更专业、更优质的诚信最主要的根本。
★作为直营部的员工,我们首先要认识到谁是谁是决策者根据对星期天对扬州酒店婚庆的简单调查,加入扬州本地人文色彩的综合评估显示,婚庆活动中约40%的决定出自女方,50%的决定出自双方父母,10%的决定出自男方;而在出自双方父母的决定中,又有约80%以上的决定出自双方的母亲。也就是说,在整个婚庆活动中,约80%的决定出自女性,即女性在婚庆决策中处于绝对主导地位。因此,利用女性惯有的时尚性、细腻性、模仿性和感性化等特点来促使他们做出决策尤为重要。而被选择的婚庆红酒“个性化订制”的具体要求,就主要由结婚新人根据自己的喜好、经济水平和消费习惯来决定。★谁是消费者在某一款红酒被客户选用当作婚庆用酒,并根据客户的订制要求进行产品设计之后(我们的特标10箱以上,我们就可以做特标),我们还需要进一步追踪,已被选择的葡萄酒将会被谁来消费。新人及其父母之所以选择红酒作为婚庆用酒,更多是期望在婚庆过程中满足自身的时尚感、独特感、荣耀
f感和浪漫感等心理层面的诉求。这一系列诉求都被希望能够在葡萄酒订制产品消费前、消费中以及消费后得以体现(我们可以赠送代表公司的庆婚花篮,这点又帮花艺公司或是婚庆公司销售了一篮花,该花篮必须在提供我们信息的公司进行购买,达到互利的效果)。所以,婚庆红酒消费者的诉求可以分为精神层面与物质层面,消费者的范围包括新人及其父母以及在婚宴上的几乎所有来宾都会成为红酒的消费者,这些将要体验婚庆订制红酒的人群,既是本次活动的消费者,而且有可能成为浩文酒业以后市场的潜在消费人群。所以说,婚庆红酒市场操作人员,其实做的是“一石二鸟”工作。★婚庆酒水预算有多少平均每次婚礼消费,城市大多在4万元10万元,农村也有1万元5万元,其中酒水的消费占整个婚礼费用的5%10%。也就是说,根据不同消费者的消费层次,婚庆酒水的消费低则千元左右,高则可以达到近万元包括白酒、啤酒、葡萄酒和部分饮料。因此,就像我在先前讨论的,在这样一个市场条件下,我们浩文酒业可以采取不同的婚庆红酒市场营销目标,或着眼于利润、销量,或着眼于品牌树立。在浩文酒业所能提供的产品形式上,为了烘r