不定时基地检查。七：豆制品要求当天产品，不隔夜，产品表面光滑无粘稠感，无异味，所有产品必须框或托盘存放，不得用袋子装，以免破损和挤压出水。采购人员不定时供应商处检查。八：鲜活禽类要求供应商所有产品按要求分割，周转框存放，上下覆膜，标准时间送达。采购人员每月不定时3次以上抽查分割现场肉品质量要求：肉质色泽光亮，皮质完整，肉质紧密，又坚实感，触无水滑，肉品表面无明显伤痕，内脏清洗干净，无残留无血斑，碎骨，淋巴，毛发等。九：鲜活水产类鲜活，大小一致，无残疾，鳞片完整，无斑点，运输要求无孔周转框存放，保持鱼的鲜活，基围虾鲜活，颜色呈透明状，大小均匀，运输需增氧袋存放，要求到客户处鱼虾鲜活。采购人员每周3到4次市场调价，不定时供应商处检查。十：牛羊肉类要求供应商所有产品按要求分割，周转框存放，上下覆膜，标准时间送达，每天的产品附带产品检验合格证。采购人员每月不定时3次以上抽查分割现场（晚12点以后）肉品质量要求：肉质鲜红，色泽光亮，肉质紧密，又坚实感，触无水滑感，有明显油脂，肉品表面无明显伤痕，血斑，碎骨，淋巴，毛发等。自加工存放运输要求：加工肉品大小均匀，加工后用周转框存放，上下覆膜
f或放入保鲜袋内，所有加工好的产品必须回低温冻库15分钟后，才能上车配送。十一：奶制品常温奶：需大品牌产品，产品生产日期一月以内，超过一个月拒绝收货，库存不得超过一周用量，存储冷藏库，上架。低温奶：需大品牌，产品生产日期三天以内，超过三天拒绝收货，产品不库存，当天下单当天采购。十二：糕点休闲食品要求知名品牌，不库存，当天需求当天采购。
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