残留。荚果类如豆角豌豆荷兰豆四季豆等要求：无虫蛀，手捏无干枯空洞，鲜嫩，手折易断；色泽鲜明，无损伤，无发软皱缩，无农药残留。6食用菌类：食用部分为茎叶，但不具有叶绿素如蘑菇草菇平菇金针菇香菇茶树菇等要求：色泽与其品种相适应，气味正常；无腐烂及虫蛀株，无发霉，无失水枯萎，朵片完整，其中鲜香菇、平菇等带柄类要求柄不能过长、过粗；手轻捏不能有水渗出为宜
蔬菜分拣出库要求：所有产品以周转框存放，按类别存放，不得混装，除未加工根类菜，部分茎菜类，所有菜品存放要求上下两层覆保鲜膜，保存菜表面无明显水珠，进空调房存放，运输要求根类才存放最下层，依次是根类菜、茎菜类、果菜类、花菜类、叶菜类、食用菌类。二：鲜肉类要求供应商所有产品按要求分割，周转框存放，上下覆膜，标准时间送达，每天的产品附带产品检验合格证。采购人员每月不定时3次以上抽查分割现场（晚12点以后）
f肉品质量要求：肉质鲜红，色泽光亮，脂肪呈乳白色，肉质紧密，又坚实感，触无水滑感，有明显油脂，肉品表面无明显伤痕，血斑，碎骨，淋巴，毛发等。自加工存放运输要求：加工肉品大小均匀，加工后用周转框存放，上下覆膜或放入保鲜袋内，所有加工好的产品必须回低温冻库15分钟后，才能上车配送。三：粮油产品生产日期必须三个月以内，超过三个月产品拒绝收货，价格波动必须提前15天以文件形式通知，严格控制库存，单品保证半月库存以内，同等价格寻找更优质产品，存放要求，干燥通风，必须又隔板存放。四：干调产品生产日期必须三个月以内，超过三个月产品拒绝收货。价格波动必须提前15天以文件形式通知，严格控制库存，单品保证半月库存以内，同等价格寻找更优质产品，更具客户情况多开放新单品。存放要求，干燥通风，必须又隔板存放。五：冷冻低温食品所有产品要求中高档产品，固定品牌，优化产品，产品生产日期必须三个月以内，超过三个月产品拒绝收货，所有产品需当批次检验报告，进口产品需进口过关检验单，客户没半个月报一次价，采购市场调价，核定价格。另根据客户需求推荐适合客户的新产品，增加利润点。产品存放低温库上架，产品加工后立刻回低温库。六：蛋类要求产品表面光滑，无异物（鸡粪，羽毛，各种杂质）、无斑点、无破损、大小均匀。产品需当天产品，并附带当批次检验报告。产品进库前随机开箱抽查。库存冷藏库，产品必须上架，严格控制库存量（库存量不得超过一周）采购人员每月r