，强青年人创业理念，为了让更多的青年人在创业的道路上少
f走弯路，借鉴成功人士的创业理念和管理模式，走弯路，借鉴成功人士的创业理念和管理模式，我们决定做创业理念和管理模式一次青年人自主创业的实践调研活动。一次青年人自主创业的实践调研活动。我们来到了淮安市盱眙县金鑫饭店，2011年10月1日，我们来到了淮安市盱眙县金鑫饭店，按照事先约定的时间，按照事先约定的时间，我们对金鑫饭店老板彭女士进行了一次采访，她向我们讲述了金鑫饭店创办初期的种种经历，次采访，她向我们讲述了金鑫饭店创办初期的种种经历，讲述青年人创业途径及科学方法，以及创业过程中需要注意的述青年人创业途径及科学方法，一些问题。她说，金鑫饭店创立之前，一些问题。她说，金鑫饭店创立之前，就饭店特色困扰了她很久很久，餐饮店特色，具体到餐饮店来说包括几个方面：很久很久，餐饮店特色，具体到餐饮店来说包括几个方面：餐饮店来说包括几个方面品牌特色、菜品特色、服务特色…品牌特色、菜品特色、服务特色…等。她具体说了菜品特色跟服务特色。她说，跟服务特色。她说，就菜品而言，中国有八大菜系，按照烹饪技巧有烧烤卤味等就菜品而言，中国有八大菜系，等，以及面、粉，还有西餐等。有这么多，但是你的餐饮店以及面、还有西餐等。有这么多，是个以什么为主大菜品，又以什么为特色等，是个以什么为主大菜品，又以什么为特色等，这个方面就要你确定下来。而且要考虑当前的“食尚”。你确定下来。而且要考虑当前的“食尚”就服务而言，你们的餐饮店主要服务于什么样的人群，就服务而言，你们的餐饮店主要服务于什么样的人群，这个人群的饮食习惯、消费水平等，尽量多的信息你们要收这个人群的饮食习惯、消费水平等，而不是简简单单地说开个餐饮店，供消费者食用。她说，集，而不是简简单单地说开个餐饮店，供消费者食用。她说，考虑到盱眙以龙虾为闻名远方，考虑到盱眙以龙虾为闻名远方，而近几年也有不少旅客奔着希望品尝到正宗的盱眙龙虾，所以最终，盱眙龙虾来到当地，眙龙虾来到当地，希望品尝到正宗的盱眙龙虾，所以最终，她决定将本店特色菜品定为龙虾。而就特色服务而言，她说，她决定将本店特色菜品定为龙虾。而就特色服务而言，她说，她注意到本地几乎没有一家餐饮店为顾客提供了塑料手套，她注意到本地几乎没有一家餐饮店为顾客提供了塑料手套，
f顾客吃完龙虾，只能用餐巾纸擦擦手，很不干净，顾客r