大宁二中食堂食品安全与营养状况自查制度
1学校各食堂负责人为本食堂食品安全第一责任人，全面负责本食堂食品安全与学生营养状况自查工作。
2学校食堂原料采购验收、食品贮藏、食物加工、熟食发放、留样管理、水电气管理、重点场所门锁管理等均由相应工作人员负责，实行责任管理，责任到岗到人，便于失责追责。
3食堂工作人员就定期、不定期自查、排查责任范围内各环节的安全隐患，发现问题及时整治。
4学校总务处每月组织制定饭菜食谱，确保食品种类多样，营养搭配合理。各食堂应根据季节变化、学生反馈主动调查了学生营养状况，提出合理化建议。
5学校食堂应本着服务育人的原则，加强工作人员的教育与管理，积极主动开展工作，强化食品安全监管，严格按学校食品安全与营养规定开展工作，规范工作流程，提高加工工艺，确保食品安全与学生营养状况良好。
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