温热水泡10分钟，加入工业用烧碱，再加入双氧水，搅拌均匀后将鱿鱼发泡20分钟，最后滴入福尔马林保鲜。这样一来，“一些腐败变质的海鲜，原本臭气熏天，可经过加工处理后模样完全变了样，外人根本看不出来”而福尔马林不用说，大家都知道，那是保存尸体用的，它是一种强致癌物，对人体的肝、肾等器官有严重损害，国家明文规定绝不可用于食品。
铁板鱿鱼经过烧烤后还会产生大量的自由基，自由基会冲击人体健康的细胞，除了致癌、引起多种疾病外，还会造成皮肤衰老、斑点、痘痘等健康问题，导致多种癌症疾病。烧烤食品可能导致肿瘤的发生，因为其中含有一种强致癌物苯并芘。这种物质是一种强致癌物，是在烧烤食品时产生的，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤。
小龙虾：洗虾粉里泡一阵，“隔夜虾”秒变小鲜虾
f前一阵，江苏省南京市曝出两起因食用小龙虾患上“横纹肌溶解症”的事件，让不少人对小龙虾又爱又怕。对此，有记者专门走访调查发现，有的街边餐馆的小龙虾价格便宜，但清洗不到位，疑似“隔夜虾”制作而成。
此外，记者还发现，不少餐馆为了省事，基本上都不会除去虾头虾线，而小龙虾的头部正是吸收和处理毒素最多的地方，也最容易聚集水体中的脏物，小龙虾死亡后，该处也是细菌最容易繁殖并产生毒素的地方。
据业内人士透露，一般街边大排档的小龙虾，一种是用于招揽生意的龙虾，全部都是从头到脚彻底清洗的，就像我们平时在家洗小龙虾一样，看起来非常的干净，而且美味，但显然，这种方式操作起来费时费力，对店家来说是非常不划算的；所以给到客人食用的，则完全是另外一种处理方式了
f用洗虾粉处理：会先把龙虾放入加有洗虾粉的水里面泡上半个小时，再用清水冲一遍，虾子身上的淤泥除了虾尾，大部分都能被泡掉，再经热水一煮，看起来就“鲜亮”了，食客怎么也想不到“活色生香”的小龙虾是刚刚从洗虾粉里捞出来的。
“粪水”臭豆腐：泡在粪水里沉淀，卖时再洒几滴
正常的臭豆腐制作周期比较长，难以量产。正规的臭豆腐，要把用苋菜梗发酵好的卤水封存两年，才能制作出“新卤”，“新卤”得混在年代更久远的“老卤”里才能泡臭豆腐。泡臭豆腐的时间也不短，夏天要四五个小时，冬天起码30个小时。
f而如果把豆腐放进用潲水、污水甚至粪水制成的“黑水”里，浸泡大约20分钟后，豆腐块就有一股臭味了。曾经有媒体就爆料过这种“粪水”臭豆腐黑幕：把酵乳同某种化学剂相混合，而后进行沉淀，沉淀r