西北大学化工学院
太白酒业实习报告
实习地点：陕西省眉县太白洒业实习时间：201XXXX201XXX带队老师：马晓轩，朱晨珲学号：2008115XXX姓名：XXXXXX
f太白酒厂简介
西北大学化工学院生产实习报告
太白酒曾被评为陕西名酒，国家优质酒，省名优产品。1937年，太白酒申请商标注册，由于国民政府迁都等事，与1942年获批，成为我国最早的白酒注册商标之一。1956年，宣告成立太白酒厂，国营性质；2006年，又完成了国营改制，成立太白酒业有限责任公司；2009年，与国内白酒前三甲华泽集团实现战略合作，成立太白酒业集团，从而掀开了新的一页。太白酒业现在是国家酿酒中型企业，全国白酒百名先进企业，拥有厚重的地域文化，人文文化的太白酒也已经成为陕西知名商标，全国驰名商标，“一滴太白酒，十里草木香”的广告语深入人心。同时，太白酒业不断进取，根据消费市场的需求，成功开发了新的香型凤兼复合型酒，并获国家专利，成功打入市场，现在已经成为集团的主导产品。太白酒业历经这些发展和跨越后，现在已经进入了调整期。这一时期发展主导方向有三个。一，与华泽集团形成了战略合作关系，扩大了生产规模，引进了先进的营销方法和管理方法；二，购买了抗战时期储备军资的窑洞，用来洞藏太白酒，俗话说“酒是陈的香”，但像这样真正“洞藏”酒的，在全国也是首例；三，逐步完成品牌的整合，摒弃一些相对不好的产品，集中力量打造自己的品牌文化，从而获得长久的活力。
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另外，现在的太白酒业集团在商务酒店、太阳能和房地产等方面也有所涉猎，相信在完整长远的规划和现代的管理下，不断进取的太白酒业一定能走向更大的辉煌。
包装车间：
工艺路线如图1：一般洗瓶分为人工洗瓶和机械洗瓶两种，分别适用于形状不规则的瓶子和形状规则的瓶子。洗瓶要求“三无一净”，即“无悬浮物质、无沉淀物质、无杂质、干净”。第一验酒环节主要检查：杂质、沉淀及不合格瓶，并对不合格瓶进行处置，第二验酒环节除要进行第一环节各项外还需对新加的封盖进行检查，第三验酒环节与第二环节类似。对于普太等酒的贴标，在贴标前不需对瓶体进行
烘干操作，因为商标的材质比较柔软，少许的水反而有利于商标的粘连，蒙砂、洞藏等在贴标前需要烘干。过滤区：经6组粗过滤，6组精滤。粗滤用硅藻土作过滤介质，精滤用片式过滤组件。过滤工艺：
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1入口酒精度标准酒的022先将过滤机的进口阀门开r