附件1
食品生产经营日常监督检查要点表
告知页
被检查单位：地址：检查人员及执法证件名称、编号：12检查时间：年月日检查地点：告知事项：
我们是监督检查人员，现出示执法证件。我们依法对你（单位）进行日常监督检查，请予配合。依照法律规定，监督检查人员少于两人或者所出示的执法证件与其身份不符的，你（单位）有权拒绝检查；对于监督检查人员有下列情形之一的，你（单位）有权申请回避：（1）系当事人或当事人的近亲属；（2）与本人或本人近亲属有利害关系；（3）与当事人有其他关系，可能影响公正执法的。问：你（单位）是否申请回避？答：
被检查单位签字：检查人员签字：
年月日
年月日
f表11食品生产日常监督检查要点表
食品通用检查项目：重点项（）21项，一般项30项，共51项。食品添加剂通用检查项目：重点项（）19项，一般项31项，共50项。
检查项目
项目序号
检查内容
评价
11厂区无扬尘、无积水，厂区、车间卫生整洁。
□是□否
12厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。
□是□否
13
卫生间应保持清洁，应设置洗手设施，未与食品生产、包装或贮存等区域直接连通。
□是□否
1．生产环境条件
14有更衣、洗手、干手、消毒设备、设施，满足正常使用。15通风、防尘、照明、存放垃圾和废弃物等设备、设施正常运行。
□是□否□是□否
16
车间内使用的洗涤剂、消毒剂等化学品应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置，并有相应的使用记录。
□是□否
定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况并有相应检查记录，生产场□是□否
17
所无虫害迹象。
2．进货查验结果
21
查验食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品供货者的许可证、产品合格证明文件；供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，有检验记录。
□是□否
注：①检查原辅料仓库；②原辅料品种随
22
进货查验记录及证明材料真实、完整，记录和凭证保存期限不少于产品保质期期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不少于二年。
□是□否
机抽查，不足2种的
全部检查。
23
建立和保存食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管记录和领用出库记录。
□是□否
3．生产过程控制注：31有食品安全自查制度文件，定期对食品安全状况进行自查并记录和处置。□是□否
备注
f检查项目
项目序号
检查内容
评价
在成品库至少抽取
使用的原辅料、食品添加剂、食品相关产品的品种与索证索票、进货查验
2批次产品，r