红烧鳕鱼的制作方法
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红烧鳕鱼简介鳕鱼作为营养丰富的一种鱼类被人们所熟知常见的家常做法有红烧鳕鱼、麻辣鳕鱼、砂锅鳕鱼等。鳕鱼没有小刺只有一条骨刺肉质肥美鳕鱼的肉质属于大纤维状非常耐咬肉质很厚。
红烧鳕鱼的制作方法1、把鱼去膛去鳞洗净。2、切成段加入盐料酒腌制10分钟。3、鸡蛋打散鱼段沾满蛋液。4、下入油锅。5、炸至金黄捞出。6、锅中留底油爆香葱姜蒜、八角。7、加入酱油、醋、糖、料酒。8、下入炸好的鱼段。9、加入开水没过鱼烧开加盐转小火烧至汤汁浓缩即可。红烧鳕鱼的好吃做法红烧鳕鱼做法一1、把鱼去膛去鳞洗净。2、切成段加入盐料酒腌制10分钟。3、鸡蛋打散鱼段沾满蛋液。4、下入油锅。
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f5、炸至金黄捞出。6、锅中留底油爆香葱姜蒜八角。7、加入酱油醋糖料酒8、下入炸好的鱼段。9、加入开水没过鱼。烧开加盐转小火烧至汤汁浓缩即可。红烧鳕鱼做法二1、鳕鱼是冰鲜的洗净切块。2、葱姜蒜。3、鱼块放入料酒和花椒粒腌制一会。4、热锅冷油放入葱姜蒜爆香。5、鱼块下锅稍微翻炒片刻加水大火煮开。6、根据自己的口味加入豆瓣酱干辣椒。7、加老抽上色适量加盐和糖提味小火入味。8、好吧我老抽放多了。红烧鳕鱼做法三1、把鱼去膛去鳞洗净。2、切成段加入盐料酒腌制10分钟。3、鸡蛋打散鱼段沾满蛋液。4、下入油锅。5、炸至金黄捞出。6、锅中留底油爆香葱姜蒜八角。7、加入酱油醋糖料酒
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f8、下入炸好的鱼段。9、加入开水没过鱼。10、烧开加盐转小火烧至汤汁浓缩即可。红烧鳕鱼做法四1、将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出放在室温环境中自然解冻不要放在水里解冻尤其是开水里解冻。2、把解冻后的鳕鱼用水冲洗并去除鱼鳞沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。3、干淀粉放入碗中加入清水搅匀成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中正反两面都裹上一层水淀粉。4、锅中倒入油大火加热待油8成热时放入鱼排双面煎到鱼肉变色放入花椒八角在油中炒香烹入料酒。5、倒入红烧酱油再倒入开水没过鱼的表面搅匀后大火煮开调成中火盖上盖子继续煮7分钟。6、打开盖子调入盐搅匀改成大火将汤汁收浓即可。
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