为1827万吨，2009年全国食用菌总产量达2020多万吨，占全世界食用菌总产量的70。其中茶树菇2009年全国总产量416万吨，仅占全部食用菌总产量的2，多数产自福建（236万吨）、江西（76万吨）、山东（47万吨）、浙江（2万吨），天津市2009年食用蕈菌总产量达6万吨，其中茶树菇仅为200吨，约占03，由此可见，全国、天津市茶树菇总产量偏低，所占食用菌总量比例极小，因此茶树菇市场前景十分可观，项目实施建成反季节智能温室后，反季节的茶树菇将更受人们欢迎。项目实施地位于天津市滨海新区大港中塘镇，在环渤海经济发展带中独特优势，及津、京、唐三大消费优势区，尤其是天津滨海新区这一高端消费区域，机遇难求，市场需求极大，项目实施不仅出售主打产品茶树菇干鲜品以外，二期建成冷库后可实现鲜品的保鲜，同时能将优质的液体菌种出售给周边农户，项目实施最后产生的菌糠有机肥，也能更
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f好地适应市场，实现多产品自主经营模式。进一步提高抵御市场风险、实现稳定收入的能力。3、研究目标、主要研究开发内容（1）、茶树菇液体菌种生产及其应用技术。（2、茶树菇出菇菌棒的发菌技术。（3）、茶树菇育菇管理技术。（4）、茶树菇鲜菇采收、保鲜技术。（5）、茶树菇生产环境消毒及其病虫害防治技术。（6）、茶树菇菌糠再利用技术。4、项目创新点及研究方法和工艺技术路线（1）、主要技术特点项目采用的液体菌种技术具生产周期短、速度快；菌龄一致、发育同步、易于鉴别；菌丝片段多、萌发点多、封料面早；在培养基上生长迟缓期短，萌发快、定植早；整齐健壮、抗杂菌，出菇早、出菇齐，转潮快、成品率高、产品一级品率高；便于管理；接种便捷、利于机械化、自动化操作一系列特点。整体茶树菇工厂化生产是集液体菌种生产、出菇菌棒制作、发菌、出菇管理、采摘保鲜、菌糠在利用于一体的全套集成技术体系，是整个工厂化生产技术核心，也是未来蕈菌工厂化生产发展的趋势，具有一定的前瞻性和创新。（2）、项目创新点①、填补天津市茶树菇工厂化培殖示范基地空白。
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f②、首次采用集茶树菇液体菌种生产、出菇菌棒制作、育菇管理、采摘保鲜与加工、菌糠再利用等全套集成技术。（3）、需要解决的技术问题根据项目实施地具体情况，对整个茶树菇工厂化运行体系的方案优化，需要解决的关键技术集约化降低成本、提高产量和一级商品率。（1）、液体菌种生产及其应用技术生产推广茶树菇等液体菌种。重点抓控温、控湿、通风r