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4001《茶文化》期末复习题库及参考答案一、单项选择题1．“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（）A《大观茶论》B《茶经》C《茶录》D《茶述》答案：B2．中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（）A唐代B宋代C元代D明代答案：A3．清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（）A皎然B卢仝C陆羽D赵佶答案：A4．《大观茶论》的作者是谁？A赵佶B李白C神农氏D陆羽答案：A5．文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（）A孙楚的《出歌》B西晋杜育的《赋》C王微的《杂诗》学习资料
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D晋宋时期的《搜神记》答案：B6．《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（）A北沙参B莲子C茶叶D金银花答案：C7．“罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（）A朱元璋B赵佶C朱棣D乾隆答案：A8．“清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？A陈文华B林治C周渝D吴振铎答案：D9．一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗？（）A《走笔谢孟谏议寄新茶》B《谢木韫之舍人赐茶》C《饮茶歌诮崔石使君》D《一字至七字诗茶》答案：A10．“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？A《大观茶论》B《茶经》学习资料
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C《茶述》D《茶录》答案：C11．饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（）A明清时期B唐朝C宋朝D元朝答案：A12．茶字是由哪个汉字演变出来的呢？A荼BC茗D茶答案：A13．茶字萌芽于哪个朝代？A隋朝B汉朝C唐朝D明朝答案：B14．以下不属于乌龙茶的选项是？A大红袍B铁观音C大叶乌龙D正山小种答案：D15．茶字确定于哪个朝代？A隋朝B汉朝学习资料
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C唐朝D明朝答案：C16．煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？A隋朝B汉朝C唐朝D明朝答案：C17．黄茶的最大特点是？A黄汤黄叶B高香持久C绿叶红镶边D汤色清亮答案：A18．哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？A日本B韩国C英国D中国答案：D19．下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？A印度阿萨姆红茶B祁门红茶C正山小种D斯里兰卡高地红茶答案：C20．俗称的乌龙茶是哪一类茶？A青茶B黄茶学习资料
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