警，使用灭火器、室内消火栓，扑灭初起火灾的本领。有条件的可讲解燃烧原理，燃烧三要素，与业务工作相关的防火知识和发生火灾后的处置方法等，使全体员工懂得防火、灭火的常识。3、完善消防安全制度，履行消防安全职责。目前，大型商场、超市基本都制定了有关的消防安全制度，对不同岗位上的人员也确定了职责，但随着经营机制的转变，许多大型商场、超市内把柜台承包、出租，其管理能力明显弱化，许多管理流于形式。出租柜台各行其是，人员也不断调换，违章吸烟、货物乱堆，隐患严重。商场、超市负责人一心只抓经济，忽视消防安全，值班人员不履行职责。因此，预防火灾的发生，必须完善各项消防安全制度和逐级防火责任制，加强火源、电源的管理，使制度深入人心，责任到人，并加强制度的落实和检查，从上到下形成消防工作齐抓共管的局面。4、认真执行消防安全操作规程，杜绝违章现象。消防安全操作规程不是一纸空文，而是从血的教训中总结出来的，能够最大限度的避免事故发生的一种操作方法，用来指导人们日常工作的准则。近几年的火灾教训表明，不认真按照操作规程工作就要出问题。（1）施工前应制定计划，分析其发生火灾危险性，确定施工时间及范围，并报商场、超市相应防火负责人批准。商场、超市在营业期间严禁进行电焊、油漆等具有火灾危险性的施工。（2）施工队伍或人员应具有施工资质，无相应岗位资格证人员不得进行施工操作。有火灾危险性的施工现场应安排一定数量，具有消防经验的人员进行监护，并应配备一定的消防器材。（3）施工中应严格遵守操作程序，不得随意改变，如需要变化应报防火负责人批准后，在符合消防安全条件下方可进行。（4）施工后要及时对现场进行清理，并派专人检查，防止遗留火种引起火灾。
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