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自己的团队并积极参加店铺及公司组织的活动14、协助公司各层领导执行公司的经营方针政策15、执行好公司的各项工作指示及时传达公司的文件16、组织协调好各项会议召开17、负责吧台一周所需物料的申购与保存,并严格遵守“先进先出”原则。18、全面了解吧台内部设备的日常保养及使用方法,确保设备的正常运转及产品的质量。九、吧台领班的职责1、全面了解公司的企业文化,及公司未来的规划合理有效的执行各项工作标准。并合理有效的控制好各项费用,降低营业成本,提高营业额和公司的品牌形象。2、注意个人的仪容仪表及员工的仪容仪表,精神面貌和工作态度。3、熟知吧台内部物料的申购程序,分类摆放与保质时间。4、针对入职的新学员展开培训工作,引导员工的进入最佳工作状态。5、监督各班次吧台内部的卫生情况与产品的质量。6、负责检查产品的保存期限,发现对不符合要求的产品及进上报吧台主管再作处理。7、负责本班次的缺货登记,并交换给下一班次。8、在吧台长不在的情况下,执行吧台各项规章制度。
f9、直接对吧台长负责,监督好每日饮品的质量。10、按照季节的不同研制新品上报至吧台长。11、对于日常吧台内部因质量、技术方面监管不到位,均负相应的连带责任十、吧台奖惩制度根据吧台规定,结合吧台具体情况,对吧台各岗位员工符合奖惩条件者进行内部奖惩:(一)符合下列条件之一者,给予奖励:1、参加每月员工大会,成绩优异者,给予通报表扬及发放礼物或者奖金。2、提供个人饮品创新建议,创造新品被行政吧台长采纳,予以奖励纳言奖金10200元。3、忠于职守,全年出满勤,工作表现突出,受到宾客多次表扬者,根据个人工作能力优先考虑给予晋升机会。4、为吧台产品和管理提出合理化建议,被采纳后产生效益者,给予正激励奖励。5、多次受到顾客表扬者,给予参加董事长见面会或者培训讲师的奖励。6、卫生工作一贯表现突出,为大家公认者,奖励有薪假期一天。7、节约用料,综合利用成绩突出者,月末给予。(二)、出现下列情况之一者,给予惩处:1、违反吧台纪律,不听劝阻者。2、不服从分配,影响吧台工作正常开展者。3、工作粗心,引起顾客对吧台工作或饮品进行投诉者。4、弄虚作假或搬弄是非,制造矛盾,影响同事间的工作关系者。5、不按操作规程生产,损坏吧台设备和用具者。6、不按操作规程生产,引起较大责任事故者。7、殴打他人者。8、不按时合理利用原材料,造成变质变味者。(三)、以上奖惩条例的实施,以事实为依据,r
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