首钢饮食曹妃甸分公司防范人才流失对策研究
【摘要】：本文从当前河北唐山曹妃甸地区餐饮服务行业人员流动性大，人员不稳定，基层服务人员紧，造成企业经营效率降低、技术流失、影响企业稳定的现状，指出防范人才流失的重要性。曹妃甸区地理位置比较偏僻，为正在发展中的工业区，入住人口非常少，主要就餐群体为各个工业公司，在此地区的餐饮企业中团餐模式为餐饮经营主体。在这种独特的经营环境下，首钢饮食曹妃甸公司怎样减少团餐企业人才流失，提升核心竞争力尤为重要，重点任务是寻找解决人才流失对策。【关键词】：人才流失、原因、对策【正】：一、人才流失概念及特征人才流失，是指在一单位内，对其经营发展具有重要作用，甚至是关键性作用的人才非单位意愿流走，或失去其积极作用的现象。人才流失存在显性流失与隐性流失之分，前者是指单位的人才某种原因离开该单位另谋他就，给该单位的人力资源管理造成困难，从而影响其经营发展。隐性人才流失则是指单位内的人才因激励不够或其他原因影响而失去工作积极性，其才能没有发挥出来，而影响单位的经营发展。人才流失常常与地域、行业、学历、年龄和职业发展有关。地域影响方面，人才流失常常是从不发达区向发达地区流动；从农村向城市流动。这是因为发达地区能提供更好的生活环境和待遇，并有更好的发展机会。行业影响方面，竞争激烈的行业、劳动密集型的行业往往是人员频繁流失的行业。为对于劳动密集型企业，熟练工人经常在中小企业之间流动，特别因为工资差异，使得熟练工人流失更为严重。学历影响方面，学历高的流动性较大。很多较高学历的人在中小企业中由于与自己想的工作岗位、待遇、环境相差较大，故流失多。年龄影响方面，人员流失与年龄呈负相关关系，年轻人流失多，年龄大的流失少。青年劳动者学习能力强，家庭负担小，跳槽时考虑的机会成本相对较小，造成了青年员工跳槽现象普遍。职业发展影响方面，较关注个人职业发展的员工流失严重。因为这类员工充满活力和激情，拥有高智力资本，有时把流动视为个人实现自我发展的途径。随着社会经济的不断发展，餐饮业方兴未艾，大大小小的餐饮企业进入到激烈的竞争中，在餐饮劳动力市场资源相对不足的新形势下，餐饮员工流动的速度不断加快：门槛低，技能要求低的岗位薪酬水平低，越来越多的从业人员选择转行；一些高技能，年纪轻，从业经验比较丰富的管理型、技能型员工成为同行业争夺的重点对象。基层员工流动、r