防治肥胖的作用，同时，还能有效控制原发性高血压、高血脂的发生。周二番茄豆腐豆芽汤材料：大红番茄1个约100克、北豆腐半盒约100克、豆芽菜50克、香菜少许、盐2小匙
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做法：1将番茄洗净切块，豆腐成切小方块，豆芽菜去根，洗净，香菜洗净切段。2锅中放清水、豆腐块，开锅煮5分钟，再加番茄块、豆芽菜略煮，放盐调味，撒上香菜段即可。瘦身效果：豆腐是我国的特产，能清热散血、和脾胃、消肿胀、下大肠浊气，是清肠瘦身的佳品。豆芽菜有利水消肿的功效。番茄不仅能抗氧化、预防癌症，还是美容圣品。此汤低脂又美味，瘦身又养颜，不妨多多食用。周三双菇凉瓜丝原料：凉瓜即苦瓜150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。做法：1将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝2香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净3油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻4将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。瘦身效果：香菇、金针菇能降低胆固醇凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。周四玉米须菊花粥材料：玉米须10克、菊花10克、大米200克、盐1小匙做法：1将新鲜玉米须以温水略泡，冲洗干净。菊花去蒂，摘下花瓣，洗净。大米淘洗干净。2锅内倒入清水、玉米须，煮10分钟后滤去玉米须，加入大米煮至粥成，再放入盐、菊花、玉米须，略滚即成。瘦身效果：玉米须性味甘、平，可利尿消肿、利胆退黄、降血压、降血糖、清
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热消脂，有人称其为龙须，正说明玉米须广泛使用的好处。干玉米须可在中药房买到。菊花可疏散风热，平肝明目，清热解毒，降低血压。取新鲜或干玉米须，同样搭配菊花，开水冲泡成玉米须菊花茶，其排水利尿、降脂减肥、排出体内毒素的效果也很好。周五熘鱼片材料：草鱼取中段1条、木耳10克、广东菜心50克、色拉油2大匙、盐1小匙、料酒1小匙，干淀粉、水淀粉、葱、姜各少许做法：1将草鱼收拾干净，切片，沾裹干淀粉用温油滑熟木耳泡发，洗净广东菜心择洗干净葱、姜切末。2锅中倒入色拉油烧热，放入葱、姜末爆香，再加入鱼片、木耳、菜心炒匀，加盐、料酒调味、倒水淀粉勾薄芡即可。瘦身效果：草鱼肉质比较细嫩，富含高蛋白和不饱和脂肪酸。并且是低脂肪、低热量。既美味可口，又能防止肥胖、是美容抗衰老最好的肉类食物。木耳是一种健康的黑色食品，对于排除身体毒素功效较好。菜r