虽然目前生产餐饮奶的大大小小厂家不下百号但产品和包装同质化现象太严重产品口味也太单一。果蔬餐饮奶、无糖餐饮奶、高纤维餐饮奶、双歧餐饮奶等都是避开同质化提高竞争力的好产品。
糖尿病患者专用酸奶
糖尿病专用产品市场绝对是广大酸奶生产厂家应该关注的一个市场。糖尿病患者专用酸奶的配方设计必须以糖尿病患者的营养特点为依据。
酸奶市场还有很多细分谁能抢占市场细分的先机谁就能在未来竞争中立于不败之地。酸奶的开发必须满足消费者不断变化的需求消费者对酸奶产品不变的追求永远是健康、美味健康美味也将是酸奶发展永恒的主题。
3了解酸奶的主要消费群体的知识结构以及对酸奶的了解及其对酸奶要求。
4分析研究和总结目前株洲市酸奶产品的营销策略特点。
近几年中国乳品市场恶性竞争较为严重整个行业所有的企业都采用捆绑、买增、特价、买断等形式的策略来抢占市场空间和吸引消费者的眼球这样使整个行业的利润下降部分企业不堪重负而关门大吉虽说在前段时间有部分企业加入了奶业协会承诺不再以各种形式降价销售但是在众多竞品没有停下和市场各方面的压力下还是在进行降价销售这样给市场没有任何缓解然而在市场酸奶的销售量在一直提升这样各企业纷纷瞄准了这块处女之地。
5分析和评价酸奶市场的促销活动的效果的目标顾客的反应。
6分析研究酸奶市场的潜在顾客并且制定策略来吸引潜在顾客。
三、调研的内容
1、市场调查
酸奶市场的动态及市场格局酸奶市场的竞争态度和主要竞争手法酸奶细分市场和市场空间酸奶细分产品的流行趋势研究酸奶细分市场知名品牌的优劣势分析主要酸奶生产企业分析和研究等。
2、经销商调查
经销商对市场的一些看法经销商对不同品牌的看法经销商对市场空间
f和产品机会的看法经销商对新包装产品的市场定位的建议经销商的市场运作手段和方法经销商对产品、价格、种类的方面的需求经销商对厂家合作的建议和要求经销商对产品组合、市场推广的建议经销商目前的市场运作状态与对潜在需求之间的差异的看法。
3、零售商调查
零售商对不同品牌的看法零售商对当地酸奶市场的看法零售商对产品、价格、种类的需求以及现有状态间的差距不同零售点的产品组合差异性当地市场的主要竞争手段该店销售得好的产品及其原因分析该店产品的产品种类组合方式等。
4、消费者研究
1产品调查消费者对目前酸奶产品的评价消费者对产品口味的偏好趋势消费者对产品包装风格的偏好趋势消费者对产品组合选择的偏好趋势消r