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们预测,美国餐饮市场将越来越细化,突出个性化和多样性,特别是外卖、送餐的需求比例将越来越大,网络餐厅也在逐步兴起3。国内现状:个别餐饮企业建立自己的网站,进行产品菜肴的介绍。据不完全统计,目前。
f餐饮业的网点已经达到了8123万户。这种各自为政的小而全的网站在企业宣传等方面起到一定作用,但由于只是停留在介绍为主上,不存在网上交易.对原材料成本的降低和市场的拓展起的作用不大。对整个行业的发展来说则是一种信息、资源、资金、劳动力的浪费。
小范围内的餐饮电子商务。这种电子商务网站主要由第三方建立操作,实现网上订餐。在杭城某文教区。一些大学生看准大学校园的广阔市场自行筹建了一个餐饮电子商务网站,它将附近的多家餐饮店组织起来,利用网络的优势,接受外卖订单。网页上自家餐饮店的菜单,菜的名称和价格,顾客只需免费注册成为该网站的会员,登陆之后点击网页即可接受订餐,之后网站将在几分钟内自动处理订单,并将订单发送到相对应的餐馆里,由他负责送餐。在整个过程中顾客不需要出门,简单方便.价格与店价格基本一致,而且每天还提供24小时的服务。目前,它的主要客户群是附近的学生,这类订单相对集中,消费潜力巨大,每天接到的早餐、中餐、晚餐和夜宵订单为数不少4。
所以开发餐饮管理系统对提升餐厅运营效率具有很大的意义和实际应用价值。
随着云计算、物联网和移动互联网终端的普及和应用,为餐饮企业从中寻找提升效率、拓展业务提供了有效途径,为餐饮企业经营管理水平的提高创造了有利条件。在此背景下,要求餐饮企业的经营者通过引入包含预定管理、点单管理、收银管理、厨房打印系统、厨房控制系统、采购管理、库存管理、财务管理、成本核算、会员管理、客户关系管理、POS点菜系统、IC卡点菜系统、连锁配送管理系统、分析决策等子系统的专业餐饮管理系统,更快捷、更灵活的处理企业的每一件事情,小到前台后台,大到统计分析。此外,还要求人员素质不断提高,一大批具有现代意识的企业家将脱颖而出,企业职工的文化素质和业务水平显著提高,一批为企业发展战略服务的专家、学者作为企业特聘的智囊团也将出现,从而最终实现信息系统的准确理解和正确驾驭,完成“电脑”与“人脑”的完美结合5。
f12目的与内容
121目的
本系统的设计目标是在考虑到小型餐饮企业的资金问题的状况下,为小型餐饮企业设计一个能减少小型企业经营成本,提升的运营效率、提高的管理效益的适合小型餐饮管r
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