令召回或停止经营7、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（C）A、对婴幼儿无害B、对环境无害C、对人体安全、无害8、食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还需查验（A）A、食品合格的证明文件B、健康证明C、培训证明9、A有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A、任何组织个人B、只有食品生产经营者C、仅消费者
三、判断题（每题3分，共30分）1食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（√）2食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（√）3保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（√）4只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。（×）5生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（√）6食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（√）7直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。（√）
f8食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（√）9食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（√）
10、食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。（√）
四、写出下列用语的含义（每题4分，共12分）1、用于食品的包装材料和容器指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。2、预包装食品指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。3、用于食品生产经营的工具、设备指在食品或者食品添加剂生产、销售、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
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