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《食品安全法》试题
（时间：30分钟总计：100分）
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一、填充题（每空2分，共40分）1、2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订于2015年10月1日起正式施行。2、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于2年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于2年。3、食品生产经营者安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作，将处以5000元以上50000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。4、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。5、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备。6、食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。7、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。8、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
二、选择题：（每题2分，共18分）1、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（C）。A、道德谴责B、民事责任C、刑事责任
f2、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（A）。A、生产许可B、食品流通许可C、餐饮服务许可。3、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（A）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。A、每年B、每两年C、每半年4、食品广告的内容应当真实合法，不得含有（C）治疗功能。A、虚假B、夸大C、虚假、夸大5、超过保质期限的食品（B）A、可降价销售B、不能销售C、可作处理食品销售6、对于确认不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门应当（C）A、当众销毁B、要求召回C、责r