检验用样品的灭菌容器等。242蛋类：洁净卫生的格状专用盛蛋盘、样品保存箱、一次性手套、标签、盛放微生物检验用样品的灭菌容器等。243奶类：搅拌棒、取样器、温度计、塑料密封采样瓶、低温存奶箱、一次性手套、标签、盛放微生物检验用样品的灭菌容器等。244蜂蜜：取样杆，取样瓶、一次性手套、标签、盛放微生物检验用样品的灭菌容器等。3方法31组批311饲养场以同一养殖场、养殖条件相同、同一天或同一时段生产的产品为一检验批。312屠宰场以来源于同一地区、同一养殖场、同一时段屠宰的动物为一检验批。313冷冻（冷藏）库以企业明示的批号为一检验批。314市场以产品明示的批号为一检验批。32饲养场抽样321蛋随机在当日的产蛋架上抽样。样品应尽可能覆盖全禽舍，将所得的样品混合后再随机抽取，鸡、鸭、鹅蛋取50枚，鹌鹑蛋、鸽蛋取250枚，按本部分中第5条要求处理。322奶每批的混合奶经充分搅拌混合后取样，样品量不得低于8L按本部分中第5条要求处理。323蜂蜜
f从每批中随机抽取10的蜂群，每一群随机取1张未封蜂坯，用分蜜机分离后取1kg蜜按本部分中第5条要求处理。33屠宰场抽样331屠宰、分割线上抽样3311猪肉、牛肉、羊肉的抽样根据每批胴体数量，确定被抽样胴体数（每批胴体数量低于50头时，随机选2头～3头；51头～100头时，随机选3头～5头；100头～200头时，随机选5头～8头；超过200头，随机选10头）。从被确定的每片胴体上，从背部、腿部、臀尖三部位之一的肌肉组织上取样，每片取样2kg再混成一份样品，样品总量不得低于6kg，按本部分中第5条要求处理。3312猪肝的抽样从每批中随机取5个完整的肝脏按本部分中第5条要求处理。3313鸡、鸭、鹅、兔的抽样从每批中随机抽取去除内脏后的整只禽（兔胴体）体5只，每只重量不低于500g按本部分中第5条要求处理。3314鸽子、鹌鹑的抽样从每批中随机抽取去除内脏后的30只整体按本部分中第5条要求处理。332冷冻（冷藏）库抽样3321鲜肉：成堆产品在堆放空间的四角和中间布设采样点，从采样点的上、中、下三层取若干小块肉混为一个样品；吊挂产品随机从3～5片胴体上取若干小块肉混为一个样品，每份样品总重不少于6kg按本部分中第5条要求处理。3322冻肉：500g以下的小包装，同批同质随机抽取10包以上；500g以上的包装，同批同质随机抽取6包，每份样品不少于6kg按本部分中第5条要求处理。冻片肉抽样方法同鲜肉。3323整只r