无公害农产品抽样规范
农业部农产品质量安全中心发布
第1部分：通
则
1范围本部分规定了无公害农产品抽样的要求、方法、记录、样品封存和运输。本部分适用于无公害农产品认证的产品检验和监督抽查检验。2要求21基本原则211抽样的地点应获得无公害农产品产地认定，且在有效期内。212抽样应严格按照规定的程序和方法执行，确保抽样工作的公正性和样品的代表性、真实性。213抽样应由农业部农产品质量安全中心委托的检测机构完成。22人员抽样人员不少于2人，抽样人员应经过专门的培训，具备相应资质。抽样人员应携带身份证、工作证、单位介绍信、无公害农产品抽样单等文件。23抽样地点抽样地点一般为超市、农贸市场、批发市场、生产地。24工具抽样工具应清洁、干燥、无污染，不会对检验结果造成影响。3方法31无公害农产品蔬菜抽样按《第2部分：蔬菜》执行。32无公害农产品粮油抽样按《第3部分：粮油》执行。33无公害农产品水果抽样按《第4部分：水果》执行。34无公害农产品茶叶抽样按《第5部分：茶叶》执行。35无公害农产品畜禽产品抽样按《第6部分：畜禽产品》执行。36无公害农产品水产品抽样按《第7部分：水产品》执行。4记录抽样单一式三份，由抽样人员和被检单位代表共同填写，一份交被检单位，一份随同样品转运或由抽样人员带回承检单位，一份寄（交）抽检任务下达部门。抽样单见附录1。5样品封存51抽样人员和被检单位代表共同确认样品的真实性、代表性和有效性。52将每份样品分别封存，粘贴封条。抽样人员和被检单位代表分别在封条上签字盖章。53封样包装材料应清洁、干燥，不会对样品造成污染和伤害；包装容器应完整、结实、有一定抗压性。6样品运输
f61抽样完成后，样品应按规定时间及时送达检验实验室。62运输工具要求清洁卫生，无污染，不混装有毒有害物品。63防止运输和装卸过程中可能造成的污染和损害。部分：第6部分：畜禽产品1范围本部分规定了无公害农产品畜禽产品抽样的要求、方法、记录、样品封存和运输。本部分适用于无公害农产品畜禽产品的认证检验和监督抽查检验。2要求21基本原则按《第一部分：通则》的规定执行。22人员按《第一部分：通则》的规定执行。23抽样地点按《第一部分：通则》的规定执行。24工具按《第一部分：通则》的规定执行。241肉类：不锈钢刀具、自带封口的食品卫生塑料包装袋、低温样品保存箱（盒）、一次性手套、标签、盛放微生物r