法：1鸡腿洗净2冷水下锅3水开后抛去浮沫4焯好的鸡腿捞出控水5葱姜蒜八角备用6炒锅倒油，放入白糖，炒糖色7把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁8放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻9倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟10把汤汁收干后出锅ps：选择高压锅炖食物，那是绝对没错的。来看看用高压锅还能做什么吧？点击以下查看
懒人必备，高压锅百变食谱
豉油琵琶鸡腿
f食材：3个琵琶鸡腿、1汤勺花雕酒、适量姜片、适量生抽（豉油）、8g冰糖、适量清水做法：1鸡腿洗干净沥干水分、姜片拍扁2锅里下油烧热下姜片和鸡腿煎炒到鸡腿变色3倒入花雕酒4再加入45汤匙生抽（豉油）5翻炒均匀6加入清水，到鸡腿的23处就好7再加入两汤匙老抽8下一小块冰糖9盖盖煮10到汤汁变少即可香辣红酒鸡腿（微波炉版）
f食材：400g鸡腿、适量烤肉料、适量红酒、适量生抽、适量黑胡椒粉、适量孜然粉做法：1准备好鸡腿。2准备好调味料。3生抽倒入鸡腿中，拌匀。4孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中，加入红酒调匀。5调好的腌料倒入碗中，充分将鸡腿揉匀。6装入保鲜袋，入冰箱腌制24小时入味。7腌好的鸡腿放入微波烤盘。8烤盘送入微波炉；调至微波烘烤档，烤5分钟，取出翻面；再烤5分钟，刷上一层调料，再烤5分钟即熟。ps：肥肉是会呼吸的痛，它会活在你身上所有角落，吃鸡翅会痛，吃面条会痛，连喝水也痛！专门为在减肥的童鞋定制的素食大餐
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