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卤菜是大家都很喜欢的一种食物,无论是卤肉、卤鸡翅、卤菜是大家都很喜欢的一种食物,无论是卤肉、卤鸡翅、卤鸭脖子还是卤鸡蛋、卤豆腐干、卤藕片,吃起来都是那么香,那么百吃不厌,子还是卤鸡蛋、卤豆腐干、卤藕片,吃起来都是那么香,那么百吃不厌,无论是做凉菜还是小吃、宵夜,卤菜都是让大家皆大欢喜的东西。无论是做凉菜还是小吃、宵夜,卤菜都是让大家皆大欢喜的东西。其实卤菜是很好做的,其实卤菜是很好做的,只要有一锅够香的卤料,将材料放入煮到只要有一锅够香的卤料,卤料实在是方便,做过卤菜的朋友都知道,卤料那是越卤越火候就ok了,实在是方便,做过卤菜的朋友都知道,卤料那是越卤越香,保存得当的话,会越沉越香。保存得当的话,会越沉越香。很多朋友觉得在家自己制作卤料很麻烦,很多朋友觉得在家自己制作卤料很麻烦,卤料很麻烦愿意使用超市出售的那种成品卤料,李锦记的卤料我也用过,味道的确不错,不过自己制作卤种成品卤料,李锦记的卤料我也用过,味道的确不错,不过自己制作卤卤料卤料我也用过料会更加适合自己的口味,而且,成本超级低哦:P会更加适合自己的口味,而且,成本超级低哦:合自己的口味那么,如何才能做出一锅喷香扑鼻的卤料呢那么,如何才能做出一锅喷香扑鼻的卤料呢?卤料制作卤料的材料:碗水的量计算)制作卤料的材料:(以10碗水的量计算)卤料的材料八角(大料)茶匙(5ml)、)、花椒茶匙(5ml)、八角(大料)3块、小茴香1茶匙(5ml)、花椒1茶匙(5ml)、汤匙(15ml)、)、老甘草3片、桂皮1块、草果1个、陈皮1片、生抽1汤匙(15ml)、老汤匙(15ml)、盐适量、)、盐适量抽1汤匙(15ml)、盐适量、冰糖适量、带皮肥猪肉1小块卤料的制作方法:卤料的制作方法:的制作方法1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。2、锅中放入水,放入所有材料,煮开。锅中放入水,放入所有材料,煮开。分钟左右即可,放一晚更好,味道更浓郁浓郁。3、转小火煮40分钟左右即可,放一晚更好,味道更浓郁。4、捞出香料渣即可使用。卤料可反复使用,越陈越香,根据情况不断捞出香料渣即可使用。卤料可反复使用,越陈越香,可反复使用添加味料,长时间不使用时,添加味料,长时间不使用时,过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即
f可。卤料制作小贴士:卤料制作小贴士:制作小贴士1、卤料中的香料可以r
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