质
①加氢②银镜反应③催化氧化成酸
①酸性②酯化反应③脱羰反应甲酸硬脂酸乙酸软脂酸丙烯酸油酸
酸性条件水解碱性条件硝酸乙酯乙酸乙酯
水解氢化（硬化、还原）
代表物
甲醛、乙醛
硬脂酸甘油酯油酸甘油酯
4．烃的羟基衍生物性质比较
物质
结构简式
羟基中氢原子活泼性
酸性
与钠反应
与NaOH的反应
与Na2CO3的反应
乙醇苯酚乙酸
CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH
增
中性比H2CO3弱强于H2CO3
能能能
不能能能
不能能能
强5．烃的羰基衍生物性质比较物质结构简式
羰基稳定性
与H2加成
其它性质
乙醛乙酸乙酸乙酯
CH3CHOCH3COOHCH3COOCH2CH3
不稳定稳定稳定
容易不易不易
醛基中CH键易被氧化（成酸）羧基中CO键易断裂（酯化）酯链中CO键易断裂（水解）
6．酯化反应与中和反应的比较酯化反应反应的过程酸脱OH醇去H结合生成水中和反应酸中H与碱中OH结合生成水反应的实质反应的速率反应的程序是否需要催化剂六、有机物燃烧规律
第5页共6页
分子间反应缓慢可逆反应需浓硫酸催化
离子反应迅速可进行彻底的反应不需要催化剂
f1．烃的燃烧规律用CxHy表示烃的通式，则烃的燃烧反应方程式：⑴反应前后气体体积的变化△V：如果反应前后的温度和压强相同且温度高于100℃，水以气体存在，则
①当△VO时，C2H4、C3H4等。②当△V＞0时，C2H2③当△V＜0时，C2H6、C3H6、C3H8；等。2．烃的含氧衍生物的燃烧规律
时，y4，即满足CxH4通式的烃在燃烧前后体积不变，如CH4、
即氢原子数少于4个的烃，完全燃烧后体积减少只有
，即氢原子数多于4个的烃，完全燃烧后体积增大，如
3．烃及烃的含氧衍生物完全燃烧耗氧量规律若烃的分子组成为CxHy，而烃的含氧衍生物的分子组成可以改写成CxHyH2Om或CxHyCO2m形式，则等物质的量的烃及烃的含氧衍生物完全燃烧所需氧气的量相等；或在物质的量不变的情况下，满足上述各种组成的烃或烃的含氧衍生物无论按何种比例混合，完全燃烧时所需氧气的量相等。七、有机化合物的空间结构“基”的空间结构是构成有机化合物空间结构的基本要素，不同的“基”相互连接形成了空间各异的有机物。掌握这些“基”的结构，对了解有机化合物空间结构，培养学生空间想象能力具有指导意义。常见部分“基”的空间结构如下：
八、有机物分子式和结构式的确定常规思路：由组成元素质量分数由物质的性质推断通过相对分子质量结构式分子式根据通式可能的结构式
第6页共6页
fr