玉米醇溶蛋白对药物的缓控释效果
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王永亮广东食品药品职业学院09设备2班
摘要
玉米醇溶蛋白是Gorhami
在1821年首次从玉米中提
取的一种能溶解于乙醇的蛋白质，并将这种蛋白质取名为玉米醇溶蛋白（zei
），简称醇溶蛋白。作为一种天然蛋白质，醇溶蛋白有着广泛的应用。在医药领域常作为控释制剂、微球等新剂型的药用辅料；另外玉米醇溶蛋白在细胞培养、多孔支架及药物控释等方面都表现出较好的生物相容性和可降解性。本文就醇溶蛋白缓控释行为方面做了进一步综述。关键词玉米醇溶蛋白用途配制缓释控缓释阿司匹林肝素玉米醇溶蛋白相关剂型的制备玉米醇溶蛋白相关剂型的制备
玉米醇溶蛋白溶液的配制将一定量的玉米醇溶蛋白粉按10：1的液固比
用80的乙醇溶液湿润摇匀放入恒温水浴中加热然后用离心机离心取上清液密封备用。醇溶蛋白空白片的制备用950mlL乙醇溶解醇溶蛋白在50℃恒温水槽
中加热30mi
配制浓度为65gml醇溶蛋白溶体然后将溶体平铺于聚四氟乙烯板上真空干燥8h后取出用万能粉碎机将其粉碎过20目药用筛不加任何成分直接用压片机压制成型。
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f玉米醇溶蛋白对药物的缓控释效果
玉米醇溶蛋白的性质及市场应用玉米醇溶蛋白的性质及市场应用
玉米中的醇溶蛋白是玉米的主要贮存蛋白根据玉米种类和分离方法的不同它在玉米胚乳蛋白中的含量占44～79不等。玉米中的醇溶蛋白是由分子大小和溶解度不同的一组蛋白质组成可分为α、β、γ、δ四种。其中α玉米醇溶蛋白占约70γ占约20。α玉米醇溶蛋白可由乙醇溶液提取出来
其余三种需在醇溶液中添加还原剂。在添加还原剂提纯的α玉米醇溶蛋白SDSPAGE凝胶电泳出现2条带分子量为19kDa和22kDa。由于商品化的玉米醇溶蛋白是由玉米湿法加工生产淀粉的副产物玉米蛋白粉提取的湿法生产中二氧化硫破坏了二硫键γ玉米醇溶蛋白成水溶性的随玉米浸泡水去除了。而β玉米醇溶蛋白不溶于90异丙醇和乙醇。因此原料和提取工艺造成商品化的玉米醇溶蛋白仅含α玉米醇溶蛋白。玉米醇溶蛋白具有良好的成膜性、黏接性和防水、防湿性能还具有耐酸、耐油等特性可广泛应用于医药、食品及化工等其它行业。在食品工业中醇溶蛋白可以作为被膜剂即以喷雾方式在食品表面形成一个涂层可防潮、防氧化、从而延长食品货架期喷在水果上还能增加光泽。它是一种无毒且能强化食品的保鲜剂。在医药方面由于r