第3节
羧酸和酯
课时1羧酸【学习目标】1、乙酸的分子结构特点、性质2、比较酸性强弱的一般方法；3、介绍同位素原子示踪法在化学研究中的应用；【知识准备】1．乙酸的分子式为2．乙酸俗称、结构式为，具有_______气味的___、结构简式为，官能团是。___。_体，纯净的乙酸又称为____
【自主学习】结合阅读课本P60回答1、分子由_____基和_____基相连构成的化合物统称为羧酸，羧酸的官能团是__________，根据烃基的不同，羧酸可分为和；根据羧基数目的不同分为__________、__________、__________。2、饱和一元羧酸的通式为：【我的疑惑】【合作学习】探究一、乙酸的酸性乙酸是一种弱酸，其在水溶液中的电离方程式为所以它具有酸的通性：操作乙酸溶液滴加石蕊试液乙酸溶液中加入锌粒Na2CO3溶液中滴加乙酸……课本P60科学探究，利用其所提供的仪器和药品比较出乙酸、苯酚、碳酸的酸性强弱：仪器按编号连接顺序为：结论：酸性强弱：。探究二、酯化反应中的脱水原理生成乙酸乙酯的反应方程式为：现象反应的化学方程式，
请用同位素示踪法分析以上反应中断、成键的机理。（将O在方程式中标记）酯化反应的实质：酸脱去，醇脱去，生成。
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所以，酯化反应的通式一元羧酸（R1－COOH）和一元醇R2－OH发生反应可表示为：
探究三、甲酸的特殊性甲酸分子中有羧基，又有基，所以甲酸既有羧酸的性质，也具有的性质。同理，甲酸某酯，分子中有酯基，又有基。思考：用新制CuOH2悬浊液在一定条件下分别与下列物质混合，分别有何现象？CH3CH2OHCH3CHOHCOOHCH3COOH【检测练习】
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f1、能用于除去乙酸乙酯中乙酸和乙醇杂质的试剂是A、饱和Na2CO3B、NaOH溶液C、苯2、下列与钠、苛性钠、小苏打均能反应的是A乙醇B苯酚
（D、浓硫酸（C乙酸D乙醛（
）
）
3、某酯由醇A和羧酸B反应制得，A可被氧化成B，该酯是A、CH3COOC4H9B、C2H5COOC3H7C、HCOOC5H11D、C3H7COOC2H5
）
4、若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有A1种B2种C3种（D4种）
5、完成下列反应方程式：（1）C6H5COOHHOCH2C6H5（2）HOCH2CH2CH2CH2COOH6、对于乙酸乙酯的制备实验回答下列问题：（1）药品加入顺序：（2）实验中加碎瓷片的目的是（3）浓硫酸的作用是（4）加入饱和Na2CO3的作用是（5）导气管不能伸入Na2CO3的饱和溶液中，原因是，（环状酯）
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7、新兴的大脑营养学研究发现，大脑r