酸形成m条肽链则脱掉
m分子水形成
m个肽链，至少有－COOH和－NH2各m个氨基酸的相对分子质量为100则2中形成蛋白质的相对分子质量表示为100
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m。4）、蛋白质分子结构的层次由小到大依次为：氨基酸多肽链蛋白质
（3）若每
5）、蛋白质种类多样的原因：（1）氨基酸的种类不同（2）氨基酸数目成百上千3、氨基酸排列顺序千变万化（4）肽链空间结构千差万别6）、蛋白质及相应作用细胞和生物体的结构物质；如：肌球蛋白、肌动蛋白等具有运输功能；如：血红蛋白具有免疫功能；如：抗体蛋白质是生命活动的主要承担者。7）．实验：糖类、脂肪和蛋白质的鉴定。（1）鉴定所用的试剂及相应的颜色反应可溶性的还原性糖本尼迪特试剂→生成红黄色沉淀脂肪苏丹III→染成橙黄色蛋白质双缩脲试剂→紫色反应蛋白质鉴定：含量高。如：蛋清液等（2）实验选材：还原性糖鉴定：含量高、色浅。如：白梨汁和白萝卜等脂肪鉴定：含量高。如：花生种子、蚕豆种子等4、核酸（1）元素组成：核酸由C、H、O、N、P等元素组成。（2）分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞质中，还有少量分布在叶绿体、线粒体。RNA主要分布在细胞质中。甲基绿使DNA呈蓝绿色，派洛宁使RNA呈红色（3）分类：核酸分为核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）第二章细胞的基本结构1、细胞学说的主要内容①所有的生物都是由一个或多个细胞组成的③所有的细胞必定是由别的细胞产生的2、细胞的种类不同，大小也有一定差别，但一般的细胞都只有在显微镜下才能看到，细胞的体积总是这么微小的原因：①受细胞核所能控制范围的制约有利于物质的迅速转运和交换3、生物个体的增大，主要是第二节1．细胞膜（流动镶嵌模型）（1）主要成分：磷脂和蛋白质；还有少量的胆固醇和糖类。（2）细胞膜的支（骨）架是磷脂双分子层。（3）与细胞膜功能的复杂程度有关的是膜蛋白。（4）细胞膜的结构特点流动性2、细胞膜的功能（1）（3）将细胞与外界环境分割开进行细胞间的信息交流纤维素（2）和控制物质进出细胞果胶2，可用纤维素酶处理温和去掉细胞壁，而不（4）细胞外被（糖萼或糖蛋白）起识别作用（5）细胞膜的功能特点选择透性依赖细胞数目的增多，而不是细胞体积的增大细胞膜和细胞壁②细胞小，则其表面积及与体积的比值（即相对表面积）大，②细胞是所有生物结构和功能的单位第一节细胞概述具有重要的催化功能；如：绝大多数的酶具有调节功能；如：胰岛素、生长激素等
3、植物细r