高星级酒店会议服务流程
部门Dept中餐部批准人ApprovedbySIMON范围Area宴会厅中餐厅页数Page2页编号PP生效日期EffectiveDate060801主题Subject会议服务程序会议市前准备会议开始前30分钟准备完毕1、接到Eve
tOrder确认公司名称、人数预定保证、性质、时间、收费、CoffeeBreak、布置要求及结帐方式。2、确认会议厅内各种用具和设施符合Eve
tOrder要求（签到台椅、签到簿笔、签到台高插花、IBMTable、椅椅套、台布、台裙、台卡、水杯矿水、纸杯垫杯盖、盖杯茶叶、暖水壶、烟缸、毛巾毛巾碟、纸笔、银盆、皮垫、糖、鲜花和绿色植物）3、DoubleCheck会议设备就位及清洁无污，如：Stage（舞台）、讲台讲台矿水及杯具、讲台花、激光笔、WhiteBoard（白板）（红蓝黑3色马克笔）、Scree
（屏幕）、FlipCharts（海报架）。调试好相关设备如：话筒、LCDProjector（多媒体投影仪）、音响、空调（2224度，可灵活控制）、灯光开启（无瞎灯，可自由调节）4、核对会议横幅指示牌（1F4F）内容、时间同备忘录相符并放置指定位置。5、对会场人数、台型及要求进行最后确认，也可根据客人要求现场改动。客人现场布置提出合理改动要求时，服务人员要积极主动配合。客人布场时提醒客人有损酒店设施的粘贴物一律禁止使用（如：双面胶、钉子等）6、Check会场整体是否符合SetUpSta
dards要求，、台面要整洁、台布、椅套、台裙要挺括无皱、各种用具干净、齐全、摆放符合SetUpSta
dards标准。7、VIP会议要确认“VIPRoomReady”、落实厅内沙发、茶几、鲜花及绿色植物摆放。检查烟缸火柴、盖杯（茶头泡好，杯具不可有缺口，茶叶无杂质）、电热板、Pot、空调、电视机、频道设置、遥控器、毛巾等物品及用具符合标准。
f8、CoffeeBreak区域放置合理，CheckCoffeeBreakSta
dards。9、确认衣帽寄存安排就绪（核对衣帽牌号、衣架数量）10、检查“会议进行中”提示牌是否吊挂在指定位置。会议迎候服务（会议开始前30分钟门口迎候）1、精神饱满，微笑有礼在门口迎候。2、会议厅入口大门开启、客人集中进入时注意分流指引客人进入会场。3、VIP会议在专梯出口处、休息室门口各安排两名迎宾小姐、分部门经理主管迎候。会议市中服务1、服务生主动询问主办方或负责人会议厅内灯光需求、背景音乐要求、确认会议人数（如：Meeti
gPackage等形式会议）、确认CoffeeBreak时间，做到心中有数。2、当客人来到会议厅时，礼貌热情地向客人问好，指引入座。3、询问客人是否需要衣帽服务，提供寄存服务时提示r