康的茶难道不喝一杯吗我们目标客户
f是爱好喝茶且非常注重饮食健康的人。该类人群追求的是精致的生活品质。我们提供悠闲自在的环境和健康养身的茶道为他们带来的好喝健康的茶的同时带去一份宁静致远的清明。
三、目标市场选择与定位
我们的目标定位分为三类一类是爱好喝茶的人、一类是工作累了然后崇尚休闲的人还有一类是商业人士用包厢来洽谈业务的人。
四、营销方案
随着现在休闲业的不断的发展各种以休闲为主的茶楼、咖啡馆拔地而起在这种竞争激烈的环境下我们的茶楼要有自己的特色要有自己的营销方案才能最大的引起顾客的兴趣实现盈利因为手上的资金的缘故这个营销方案以节俭、实用为主。将价格、服务、促销、文化活动等方面来写
一价格策略
基于我们这个茶楼是定位于中档的同时也是面对中青年顾客的会在价格方面优惠一点。根据茶的质量和效用不同价格也会不同但是一班会符合我们的目标顾客的消费能力。
消费
进店消费5元进店的最低消费是每个人5元这算是比较低的价格
茶消费以壶来计算是50元300元之间以杯来计算15元30元之间
糕点由茶艺师配相应的茶来吃糕点510元
茶业销售店里面提供各种平常的茶业出售比市场价格便宜10到20元。
茶具出售1001000元套
其他点心及水果520元一份。
我们在调查了其他一些茶楼的价格策略后会相对的比他们便宜一点我们主要是靠温馨、安静的环境出色的服务来让顾客成为长远的顾客。
各类茶价格只要是点了一壶茶基本上就可以得到消费券下次来就可以使用消费券。
f二、服务策略
一个店的服务员代表着着整个店的形象代表着顾客们对店的欣赏和爱好因此服务是重点。服务人员就是茶楼的营销人员在对顾客的服务过程中直接或间接的对茶楼和产品进行营销。
一服务员选拔一般在开业的前10到20天就要确定。店长亲自面试从面试者的神情、表述、自我简介当中挖掘好的服务员进行专门的培训。统一服装和茶馆装修格调一致红色的旗袍
二服务员素质微笑、和气、眼睛放亮、手脚勤快、优雅、做到以顾客为中心微笑服务贯穿整个服务。
三服务员技艺经过培训懂一些茶艺知识和技巧在顾客需要现场指导的情况下可以进行传授。
四服务员考核内部成员之间互相监督该奖则奖该罚则罚。禁止大吵大闹
五特殊服务建立常来顾客档案在特殊的节假日顾客生日主动问好送小礼品。单纯的问好不提及在这些特殊节日的促销活动。
六对待顾客宾至如归让顾客来这里享受安静和忘掉烦恼让顾客走出去的时候都是一r