茶楼营销策划方案
成员谌丁主、胡平贞、倪雅敏、李玉
一、茶楼介绍
1、茶楼选址我们选择三一大道抽样调查门面数4家面积从40100平方不等月租金4060元每月大多无物业管理费税务支出均300元每店每月近国防科大和喻家冲地带租金比其他地方稍高总体来说人流量一般车流量较大交通方便具有升值发展空间。而且三一大道附集美容、健身、西餐、商场、酒店、医院和几家著名企业。所以不管是租金还是人流量都符合要求。
2、茶楼文化茶楼的文化是以安静、温馨、古典为主我们茶楼的核心是把每个来的顾客当做是自己的朋友送每个顾客走的顾客当做自己的家人。开这个茶楼的目的就是要提供一个不一样的环境让人们来我们店里面消费的时候都可以享受到一个相对安静的环境星巴克咖啡的喊出的口号是第三空间不想回家和工作就来星巴克这就是星巴克的服务有特色的地方。中国是个茶大国有不少的茶爱好者希望可以到一个专门的地方喝一口正经的茶我们就提供这样的一个环境我们的口号是想喝茶想喝好茶想安静的喝好茶就来我们店里。我们的目标顾客一般是喜欢喝茶的休闲的是想来这里静心休闲的我们就会提供一个相对安静的环境服务员也是有专业的茶艺技能的可以保证我们的质量。
我们茶楼的核心是把每个来的顾客当做是自己的朋友送每个顾客走的顾客当做自己的家人。来的时候把顾客当做自己的朋友以朋友的礼仪相待微笑服务满足顾客任何合理的需求让顾客在这里花钱享受服务直到满意为止把要走的顾客当做自己的家人微笑送别热情欢迎他们下次再来。
我们的定位是中档的人家来这里消费了就不会在乎那几十块钱只要我们的服务到位了再加上其他的营销方式我们就能抓住顾客的心。
茶楼规划和选址茶楼大小茶楼的大小差不多是一百平米左右由于资金的关系只能是这样的一个大小规划茶楼会分为三个部分吧台茶艺师泡茶的地方以及摆茶具等等物品的地方收银台还有主场是喝茶区域。收银台会设置在门口不远的位置吧台的位置还要看到底是怎么样的一个门面才可以确定。喝茶的地方会分为8个卡座2个包厢两个书架。书架上会放有和茶相关的书本还有一些其他的书比如社会哲学心理学、杂志、报纸等等书架旁边会放有小型的沙发让来的顾客各取所需。茶楼的装修会以复古的为主很符合喝茶的氛围。
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二、市场分析
本项目所在地为三一大道离国防科大很近附近居民消费水平属于中高等消费水平且受教育程度高而大多数学生在走出校门的时候看到我们的养身茶馆平价且带来健r