姓名考核期间
厨房人员绩效考核
考核指标
一、工作纪律（15分）
具体内容
1、工作时间内不严守工作岗位或工作纪律：如脱岗、串岗、工作散漫，扣1分次
得分
2、工作时间酗酒、闹事、赌博，扣10分次
3、工作时间未经请假不上班的，视为旷工，并扣15分次1、未做好原材料的采购计划，扣2分次
二、日常工作（20分）
2、未对买回的各类食品核对验收的；扣1分次；发现问题未及时上报或要求换货的，扣5分次
不能及时处理库存，导致食材过期造成浪费的。扣15分次
三、食品、环境卫A、专业水平（10分）
生
B、利用专业知识的能力（10分）
（25分）
C、学习能力（5分）
4、职业操守（10分）
B、出勤情况（5分）
5、饭菜质量（35分）
全体员工打分，综合后得分
初核得分
复核
得分
核定
意见说明：
1、绩效考核最后得分与工资挂钩。95分以上，工资按照基本工资×110发放；8095分，工资按照基本工资×100发放；7080分，工资按照基本工资×90发放；6070分，工资按照基本工资×80发放；连续3个月不足60分者予以辞退
2、考核人员组成：各部门负责人3、初核人为行政文员
初核人复核人核定人
f厨房人员绩效考核
说明
后得分
10发放；0发放；发放；发放；
全勤得五分，加班一天增2分，缺勤一天减2分
签字：日期：签字：日期：签字：日期：
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