高中生食品安全知识测试题2016年版
现在有不少高中生并不注意生活规律，同时也不注重饮食安全，为帮助大家深一步认识到食品安全的重要性，为大家分享以下的安全知识测试题，希望对大家有所帮助
一、单项选择题共35题，每题2分，共70分1、早餐非常重要，理想的早餐要谷类、动物性食物、奶类、蔬果搭配吃，不吃早饭易造成等现象。A血糖不足B使人反应迟钝C注意力不集中D以上都是2、学生每天饮水要多次少量，每次约：A200mlB300mlC400mlD500ml3、“三无”食品是指：A无厂名厂址、无品名、无生产日期和保质期的食品B无厂名厂址、无配料表、无生产日期和保质期的食品
fC无厂名厂址、无生产批号、无生产日期和保质期的食品D无厂名厂址、无生产合格证、无生产日期和保质期的食品4、下列哪种饮食习惯可加大高血压的风险A过多吃甜的食品B过多喝牛奶C过多吃过咸的食品D过多吃水果5、哪种食品我们学生不宜常吃A油炸类食品B膨化食品C烧烤类食品D以上都是6、缺铁可导致：A佝偻病B发育迟缓C甲状腺肿大D贫血7、新生儿缺碘易引起智力低下“呆小症”，成人缺碘会引起“大脖子病”甲状腺肿大，碘盐避免受热和久存，海带等食物含碘丰富，预防缺碘最好的方法。A吃肉B吃碘盐C吃蔬菜、水果D吃药8、钙的最好食物来源是：
fA牛奶B菠菜C米饭D动物肝脏9、食盐的摄入量与哪种疾病关系密切A糖尿病B高血压C心脏病D胃溃疡10、下列哪种食物是补充蛋白质的最好食物来源：A大豆B青菜C苹果D香蕉11、钙是组成人体骨骼和牙齿不可缺少的元素，缺钙小孩会得佝偻病，成人会得软骨病或致骨质疏松，下列哪类食物含钙最丰富A米饭B水果C蔬菜D牛奶和豆类12、比较健康的零食是：A冷饮B薯片C核桃D巧克力13、转基因食品必须作出标注，目前市场上较常见的含转基因的产品有A食用植物油B食醋C奶粉D蘑菇14、深色蔬菜较浅色蔬菜富含：
fA纤维素B胡萝卜素和维生素C碳水化合物素CD无机盐
15、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用。A发芽的土豆B未彻底煮熟的四季豆C发霉的花生D以上都是16、吃零食不能在下列哪个时间吃A接近正餐时B晚上看电视时C临睡前D以上都是17、多吃糖可能容易引起的疾病是A肥胖B糖尿病C龋齿D高血压18、反复燃烧的开水含有的有害物质是：A磷酸盐Br