法单位和责任人必须进行经济处罚，触犯法律的必须严格依法惩处；查处案件要做到原料来源、产品流向不查清不放过，问题产品健康威胁不消除不放过，不法企业及相关责任人不惩处不放过，案件警示教育不到位不放过，整改措施不到位不放过。
f（二）要在强化食品安全日常监管上狠下功夫。食品安全工作关联度强，不仅涉及千家万户、一日三餐，而且贯穿种养、加工、营销等行业，从生产、经营、销售到家庭餐桌环环相扣，食品安全委员会成员单位必须齐抓共管、必须把功夫下在平时。一是加强环节监管。严格把好种养殖、生产加工、区场流通、餐饮服务和食品进出口等关口，强化监管措施，搞好工作衔接，做到安全监管“从农田到餐桌”全过程覆盖。二是加强重点品种监管。切实抓好与日常生活密切相关的米、面、油，肉、蛋、奶，菜、果等食品的监管，维护区场正常秩序。三是加强重点单位餐饮监管。要以学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位为重点，加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品及餐具清洗消毒等方面的监管。要加强对农村筵席的安全监管，严防集体食物中毒事件的发生。三是加强重大节日和赛事活动的食品安全保障。2013年我们要承办“十艺节”，平时奥体中心场馆各种赛事活动也接连不断，各种大型会展等会议活动逐年增加，我们一定要坚持保全运的成功做法，从平时做起，切实保障重大赛事和会议活动的食品安全。特别是春节将至，一定要加大监管力度，确保节日食品安全。五是加强食品安全信息管理。各级各部门之间，要建立完善协调联动、规范高效的信息沟通机制，食品安全事故要按规定及时报告，坚决防止迟报、漏报甚至瞒报。要规范食品安
f全信息发布，正确把握舆论导向，切实维护群众的知情权益和社会稳定。
（三）要在加强食品安全监管基础建设上狠下功夫。要坚持“标本兼治、重在治本”的原则，进一步加强基础性工作，着力构建食品安全监管长效机制。一是完善食品安全政策措施。各级各部门要按照《食品安全法》和配套法规的相关规定，制定和完善加强食品安全监管的政策措施，把食品安全工作纳入制度化、规范化轨道。二是健全完善地方食品安全法规体系。《食品安全法》及其实施条例颁布实施后，相关配套行政法规还不完善。因此，有关部门要搞好协调和调研，把我区食品安全监管的一些成功经验做法，争取通过地方立法形式明确下来，增强执法监管的针对性。三是加强食品安全风险监测。去年我国实施了食品安r