吃蜻花鱼，仲秋吃刀鱼，深秋吃
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经鱼，冬天吃河豚。日本人在这种严格的规则中体会着大自然不同的馈赠，“生鱼片”的吃法保留了食材的原汁原味，也拉近了人们与自然的距离。
和果子被称为日本饮食文化中的“花”。小小的和果子包含了春夏秋冬，呈现了大自然的精彩神韵。呈现季节的更迭是和果子匠人的永恒追求，外形则是最直接的传递。春季的梅花、樱花；初夏的青叶；梅雨季节的紫阳花；秋季的红叶、菊、银杏；冬天的椿树花、白雪……都是和果子的外形素材。每一个和果子匠人都有自己的风格和感受，尊重大自然变化的同时，将大自然的精采神韵，呈现在和果子中，这种视觉艺术胜过食物本身。
三、传统文化中的自然观
茶道是日本传统文化的代表。其集美学、宗教、建筑、文学为一身，是日本传统文化的结晶。
通往茶室的必经之路称之为茶庭，也名露地。指从庭园大门到茶室之间的空间，它是人们进入茶室之前的精神准备的场所，从茶庭走过也意味着开始了一段摒弃一切杂念的意境之旅。引路的飞石，潺潺的流水，古朴的草庵，还未入茶室，便已感受到“和、清、敬、寂”的茶道氛围。茶庭的造景往往采用以自然界的某些片断来表现整个大自然，多由木、松、石搭建布置而成，身在其中时，仿佛人与自然和谐地融为一体。
若要体现自然之美，则必须回归自然本身。茶室中的茶花，很好地诠释了这一点。就像茶道的集大成者千利休所：“花は野にあるうに（花就像野外的花那样）”，花器中的花往往随四季变换而有不同，再现了“道法自然”的美学思想，强调自然之意，拒绝过多的人为矫饰。
日本花道起源于人们对自然的深深爱恋，以及对神佛的无限敬仰。花道虽是将花移入器具中供人观赏，但绝无轻视之意。日本人相信，花中栖息着神灵，因而对花木格外钟爱甚至崇拜。花道旨在将自然之景移入生活，通过观察植物的生长过程领悟生命，感受时间的流转，岁月的更迭，叹一声人生无常。花道尊重日本人对“自然本性”的执着追求，反映出日本民族特有的季节感，自然观。
四、总结
由此可见，日本人自古以来便对自然之美情有独钟。日本人的注重人与自然和谐共处的自然观体现在方方面面，给人们的日常生活带来很大的影响。日本佛教有云：“山と川の草木すべて全て成（山川草木悉皆成佛）”，这种以自然为中心的观念深深扎根于日本人心中，使得人们与自然无限亲近的同时，又心怀敬畏。日本人尊重自然，崇尚自然，追求与自然和谐共处，多变的气候孕育r