，不得有水
球绍菜
滴出，无烂叶，无虫眼，无腐烂及异常斑2
叶京包
点，无农药残留
菜西生菜等
鳞洋葱、百合
叶体完整、无腐烂、无损伤、切口新鲜、
茎
紧实、饱满、无异味
12
f菜24花菜类：其食用部分为脆嫩的花茎，缩短肥嫩的花苔，密集成球状的花蕾及
花瓣。
241验收标准
品名白菜花西菜花韭菜花、霸王花、黄花菜、南瓜花
质量验收标准
折扣标准
个体周正，花球坚实，无发乌、无褐变，无虫
咬、无霉变，无农药残留
2
水分充足，整体色泽鲜明，有脆性；无折断、
无腐烂，茎部横断面无溃烂现象，无农药残留。2
25果菜类：食用部分为各类植株的果实。分为瓢果类、浆果类、荚果类
251验收标准
品名
质量验收标准
扣称标准
瓢南瓜冬
果瓜丝瓜外观良好，表皮不损伤，个体整齐，色泽正常，瓜
类苦瓜毛肉坚实，无裂口，无折断，瓜条上无病斑或烂斑，
瓜青瓜无农药残留
水瓜等
浆茄类
皮亮有光泽，无破皮，茄身较硬有弹性，茄身和裙
果
部有小刺，无农药残留
12
类西红柿着色均匀饱满，圆正，不破裂，无脐腐病，无压痕，
无农药残留
椒类
果实成熟，表面光滑，有光泽，无腐烂，无异味；
结蒂部新鲜不发黑，个体均匀，不发软皱缩，无农
药残留
荚豆角玉无虫蛀，手捏无干枯空洞，鲜嫩，手折易断；色泽
果豆
鲜明，无损伤，无发软皱缩，无农药残留
类豌豆荷
兰豆
四季豆等
26食用菌类：食用部分为茎叶，但不具有叶绿素261验收标准
f品名蘑菇草菇平菇金针菇香菇茶树菇等
黑木耳
银耳
质量验收标准
扣称标准
色泽与其品种相适应，气味正常；无腐烂及虫蛀株，
无发霉，无失水枯萎，朵片完整，其中鲜香菇、平
菇等带柄类要求柄不能过长、过粗；手轻捏不能有12
水渗出为宜
耳面黑褐色有光亮感，耳背暗黑色，无虫蛀、无霉
烂
干燥、色淡黄、肉厚整朵、圆形，无蒂头，无杂质
27其它类：芽菜类、海鲜蔬菜、野菜、药用蔬菜、树菜
271验收标准
品名
质量验收标准
扣称标准
芽绿豆芽、黄豆芽茎鲜嫩，色清洁白净，跟呈白色，头呈淡黄，
菜芽
无折断无变色变质
海海带裙菜具有本品种特有清香味，无异味，不易断裂，
洋
包装完好，盒装以齐盒边
菜
野马齿苋紫厥具有本品种特有质地和风味，无污染，无虫眼，
菜菜
无腐烂，茎部不折断
药益母草鱼腥具有本品种特有质地和风味，叶片完整清晰，12
菜草
无污染，无折断损伤
树无绿香枸杞清绿、不干枯、不折断
菜菜
注：扣称标准是在按质量验收标准挑r