广东省汕头市潮师高级中学20142015学年高二上学期期中考试化学（文）试题
1．维生素C又称抗坏血酸，能够将I2转化为I，说明维生素C（A．易溶于水B．受热易分解是C．具有还原性）D．双氧水）

）
D．可由人体自身合成
2．不具备食品防腐作用的物质是（A．醋B．糖C．食盐
3．下列物质属于人体所需的糖类物质的是（A．淀粉B．蛋白质C．味精
D．食用油）D．天然高分子材料
4．从“南澳一号”沉船中打捞出大量精美瓷器。瓷器的材质属于（A．金属材料B．无机非金属材料）B．加碘食盐含有碘酸钾KIO3C．合成高分子材料
5．下列说法不正确的是（A．大米富含淀粉
C．人体必需的微量元素就是维生素6．下列物质不能作为食品添加剂的是（A．甲醇B．食盐C．柠檬酸
D．人体必需的微量元素不都是金属元素）
D．苯甲酸钠）
7．下面食谱营养搭配最均衡的是（A．凉拌青菜、土豆丝、馒头
B．糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭
C．虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤D．酱牛肉、炒青菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头8．化学与生活息息相关。下列叙述正确的是（A．鲜榨橙汁遇碘水会变蓝C．油脂经水解可变成葡萄糖B．馒头越嚼越甜D．土豆中的淀粉经水解可变成酒）））
9．下列物质属于食品添加剂的是（
A．NaOHB．工业NaClC．甲醛水溶液D．胡萝卜素10．吸食毒品对健康、家庭和社会危害极大。下列不属于毒品的是（．．．A．鸦片B．吗啡C．阿斯匹林D．冰毒
11．中国有句名言：药补不如食补。碘是人体必需的微量元素，有“智力元素”之称。下列食物中含碘较多的是（A．鸡蛋C．葡萄B．橙汁D．海带））
12．为防止碳素钢菜刀生锈，在使用后特别是切过咸菜后，应将其（A．洗净、擦干B．浸泡在水中C．浸泡在食醋中
D．直接置于空气中
13．油脂能增加食物的滋味，增进食欲，保证机体的正常生理功能。但摄入过量脂肪，可导致肥胖、高血脂、高血压等。下列食品中富含油脂的是（A．苹果B．大米C．白菜D．花生）
14．合金用途广泛，如新型储氢合金材料的研究和开发，将为氢气作为能源的实际应用起到
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f重要的推动作用。下列材料中，不属于合金的是（A．青铜C．陶瓷B．黄铜D．不锈钢
）
15．人体胃酸的主要成分是盐酸。胃酸可助消化食物，但胃酸过多会损伤胃粘膜，使人感觉不适。抗酸药（又称抑酸剂）可以减少胃内过多的胃酸。下列物质不属于抗酸药的是（）COOHOA．阿司匹林（主要成分：）OCCH3
B．胃舒平主要成分：AlOH3C．碳酸氢钠片（主要成分：NaHCO3）D．胃r