时开花。由于花型大，柱头大而顶立，与雄蕊距离有24厘米远，需要人工辅助授粉，才能提高结实率，果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，一般56月开的花，花后4060天成熟，78月开的花需6080天成熟，9月开的花需要8090天成熟，10月或以后开的花则需要90天以上，果实才能成熟。百香果一年四季均可种植，亩栽2530株，其栽培技术如下：一、种植方式规格（1）、单行单株棚架式种植，株行距5x4米（2）、单行双株棚架式种植，株行距2x8米（3）、单行单株篱笆式种植，株行距2x6米以上种植方式规格，可任选一种。二、挖坑、施基肥在定植前2个月，按一定的株行距，挖深06米，长宽各12米的定植穴，定植前一个月回穴，施基肥。每穴施农家肥20公斤，钙镁磷肥05公斤，花生麸1公斤，基肥必须与表土充分混匀，回入穴三分之二的深度。三、及时搭架百香果的棚架以天棚架式和单线篱笆式两种架式为主。四、整枝修剪当幼苗定植成活后，留12条主蔓上架，剪去过多侧枝，短期内枝蔓就可长满棚架。近主蔓枝条先结果，当果实成熟掉落后，及时剪至23节，从其基部每萌发的芽可以形成新的结果母枝，冬季最后一批果实采收后，所有结果枝都从基部剪去。百香果一级蔓是主要营养枝，二、三级蔓是主要结果枝，所以培育健壮的二、三级蔓是提高产量的重要一环。百香果忌重剪，过度修剪会降低产量，主枝枯萎，严重时整株死亡。五、合理施肥百香果前期以氮肥为主，混合花生麸水淋施，每次株淋02尿素和15的花生麸水或人粪尿15公斤，每株每月两次，施肥量随苗木长大而增加，并配合叶面肥喷施。进入产期后，应增施磷钾肥，促进花芽分化，每株施05斤复合肥加01斤钾肥。采果后施冬肥，以农家肥为主，每株施农家肥20公斤，钙镁磷肥05公斤。每年树两旁交替进行。六、人工辅助授粉百香果每天上午11时左右开花，开花后及时人工授粉，在下午4时前完成授粉工作。人工授粉有两种方法：（1）、用毛笔将花粉均匀抹到雌蕊的三个柱头上；（2）、用镊子采集花粉囊放到平均干净杯中，然后加水，使花粉溶到水中，再用喷雾器把花粉水喷到雌蕊柱头上。进行人工授粉，可以提高结实率。七、适时采收百香果成熟后，自然落地，应及时捡拾，拾落地果时间最好不超过三天时间，否则果实被日晒雨淋，腐烂快。r