策略
既然大火锅店的营销策划方案觉得吃火锅上火我们到不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一实际操作方法就是“上火你更火”的主题营销活动“天上掉馅饼火锅免费整”。
活动规则
A、每天前来就餐的顾客有一桌将会获得全免单的机会。
b、如果你餐厅有68张台位在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。
c、在运营高峰期举例晚上8点是客人入座率最高的
f时候将入座的客人进行扎帐。
D、挨桌让客人摸奖若摸到免费那个乒乓球则在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了2000块只要他又那么好的运气和胆量。
此策略的做法就是火上加火营造一种人们都希望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。如果我免单了我幸运如同中了彩票头奖如果我没中那么我也无所谓。反正自己消费了。
3、其他营销小策略
A、免费冰激凌。b、免费凉茶。c、免费绿豆汤。
以及其他但小策略的营销活动最好不要单独使用。配合其他大型促销活动使用增加顾客对我们的映像。
篇三火锅店营销策划方案
养生火锅店营销策划书
一、市场竞争态势分析
市场需求吃火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯特别是四川的火锅发展到今天从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展也引起了从事和即将从事火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴
f趣。
作为火锅店其基础特点与其它餐饮企业有共通之处即生产、销售、服务、消费为一体。从业者想要从事火锅行业必须认真做好市场调查研究这样可以懂得人们需要什么类型的火锅控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息在特定的市场区域创办具有特点的火锅店以获得稳固而可靠的市场份额。所以说做好前期的市场调查是开火锅店的前提。火锅店特点市场大、利润大进入良性循环后收益也大
火锅因其自身的特点无可不涮无味不有而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展不断进步人们对一些原有的老的事物不再那么有兴趣而更多地追求新生的、有特色的事物这就对火锅市场提出了新要求一则传统火锅市场并未饱和再则新兴的特色火锅不断涌现为火锅行业开拓了更为广阔的市场。
对火锅市场的影响因素
1、经济发展对火锅的影响其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发r