用一盏酒精灯去引燃另一盏酒精灯（3）熄灭酒精灯时，必须用灯帽盖灭，不能吹灭（4）万一酒精外溢燃烧，应立刻用湿抹布扑盖2、实验探究：观察水的三种状态及其特征做一做按课本P30图2－1所示，在烧杯中放入少许冰块，用酒精灯加热，直至烧干。观察烧杯中冰的状态变化。（学生活动，分组实验）想一想水有哪些状态？水在不同状态下形状、体积等方面各有什么特点？将实验结果填入课本P31的表中状态固态（冰）液态（水）气态（水蒸气）形状（固定不固定）固定不固定不固定体积（固定不固定）固定固定不固定
通常情况下，人们将水的固、液、气这三种状态称为水的三态。想一想除了水有三态外，其它物质也有这三态吗？请举例。（如课本P31图2－3、图2－4、图2－5所示）你还能列举一些自然界和日常生活中不同状态的物质吗？（学生举例）小结归纳一般物质都有固、液、气这三态，固态物质有一定的形状和体积；液态物质有一定体积，但没有一定的形状；气态物质没有固定的形状和体积。
（二）温度的测量
物质的三态发生变化时，与温度有密切的关系，你知道温度是怎样的一个物理量吗？要想深入地进行研究，首先要学会温度的测量。你知道测量温度的工具是什么？如何进行测量？1、温度是表示物体冷热程度的物理量。温度计是测量温度的工具。课本P53各种各样的温度计，常用的是液体温度计。2、活动：练习使用温度计看一看让学生观察温度计实物，使学生明确：温度计的基本构造玻璃外壳、液体泡、毛细管、测温液体、表面刻度。读一读液体温度计说明书，使学生明确：（1）温度计测量温度的基本原理：利用测温液体热胀冷缩的性质。（2）温度计上的标度采用摄氏温标，标度的单位是摄氏度，用符号℃表示。信息快递：摄氏度（℃）的规定：温度计上的字母C表示所使用的温标是摄氏温标，该温标是由瑞典物理学家摄尔西斯首先规定的，它以通常情况下冰水混合物的温度作为0度，以标准大气压下水沸腾时的温度作为100度，将0度到100度之间等分为100份，每一等分是一个单位，叫做1摄氏度。摄氏度用符号℃表示读作“摄氏度”。2
f例：“25℃”，读作“25摄氏度”“8℃”；，读作“负8摄氏度”或“零下8摄氏度”（3）温度计的使用方法：（a）测量前，观察所要使用的温度计，了解它的量程（即测量范围）和分度值（一个小格代表的温度值）；（b）测量时应使温度计的玻璃泡与被测物体充分接触；（c）待温度计的示数稳r