以在生产的性质上具有很强的季节性和对原料的依赖性。原料在生产中占到了很大的比例。加强原料的成本控制就等于抓住了一大部分的成本。从我公司这几年的原料消耗可以看出原料在我公司成本中的比重。总成本原料成本2008年707950143641663882392009年234994057617058973592010年171625741213205607613
f20082010年原料收购在总成本所占的比例：单位：元从图中可以明显看出原料所占总成本的比例；占成本的70左右。从源头做起加强原料的采购管理力度，做到事前控制。在每年榨季结束到榨季开始前，都组织公司优秀骨干人员深入百姓地头调查、分析、对今年的苹果予以评估。掌握苹果在今年的市场趋势。联系客户。做到知己知彼。才能在本年的收购中把握收购动向。111加强原料的现场管理；收进公司的原料果都是公司的资产，要好好注意保管，不能人为或天气等其他的因素导致苹果腐烂增加公司的损失。夏天天气热容易腐烂，所以要加强遮阳和快速消化原料果，不能长时间暴晒在阳光下。尽量满负荷生产，榨成苹果汁。112加强原料收购的市场机制预测；要和其他果汁厂和果汁商会同期检测果汁的价格走向，实行价格联动，把价格控制在最低。同时监控市场的灵敏信息，反应迅速。
12加强辅料的成本控制。
121对辅料的领取、使用加强管理；要严格遵照公司制定的物品领用管理制度，和审批制度。122建立材料的交旧领新制度；这样可以有效控制公司资产的外流和物
f资的完整性。从而节约公司的成本。主要在劳保、低值易耗品方面控制。123加强材料使用管理工作考核；在维修和包装物出库领料等要专人转领，每个部门设立材料员进行领料。进行严格的部门核算制度。预算制度。这些都在改革中，有的已经出见成效。
13加强工资薪酬的控制管理；
由于长期以来形成的“以人为本”工资薪酬管理历来都是企业成本管理的薄弱环节，而工资薪酬支出又在企业的成本核算中占据很重要的位置，因此加强薪酬控制是企业成本费用控制的又一个重要环节。131合理定岗定编；在确保劳动生产率的前提下控制劳动力的投入。精简部门冗杂人员的设置。实行定岗定编制度。132制定工资薪酬总目标；根据总目标进行合理分解。按照公司的年营业额进行目标控制。133将工资薪酬与销售收入，成本费用消耗水平等挂钩；将工资薪酬与销售收入挂钩可以调动员工的积极性；降低成本。
14加强期间费用的管理；
企业的管理费用、销售费用、等期间费用作为间接成本费用在企业总体成本中占据一半的份额或更多r