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D，＜7r
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21、琴、棋、书、画是我国古代（）修身的四课内容。r
A，儒家r
B，谊家r
C，隐居者r
D，士大夫r
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22、龙井茶冲泡中“凉汤”的作用是（）。r
A，预防烫熟茶芽r
B，预防烫伤叶底r
C，预防茶叶太浓r
D，预防茶味速减r
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23、小乔木型茶树的基本特征是（）。r
A，在树高和分枝部位上都介于乔木型和大叶种茶树之间。r
B，在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间。r
C，在树高和分枝部位上都介于乔木型和中叶种茶树之间。r
D，在树高和分枝部位上都介于乔木型和小叶种茶树之间。r
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24、新茶的主要特点是（）。r
A，条索紧结r
B，滋味醇和r
C，香气清鲜r
D，叶质柔软r
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25、冲泡茉莉花茶的适宜水温是（）。r
A，90℃左右r
B，80℃左右r
C，95℃左右r
D，85℃左右r
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26、不适合录制品茶时播放的大自然之声是（）。r
A，悬雨雷鸣r
B，山泉飞瀑r
C，小溪流水r
D，雨打芭蕉r
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27、茉莉花茶艺中“闷茶”喻意为（）。r
A，三才化育美猴魁r
B，三才化育祁红艳r
C，三才化育肉桂醇r
D，三才化育甘露美r
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28、玉泉催花是宁红太子茶艺（）的雅称。r
A，洗器r
B，献花r
C，烧水r
D，筛水r
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29、（）为表示对客人的敬重，对尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶”。r
A，彝族r
B，侗族r
C，苗族r
D，白族r
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30、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、（）、香气、净度来看。r
A，色泽r
B，滋味r
C，汤色r
D，叶底r
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31、（）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。r
A，兔豪盏r
B，玉书煨r
C，盖碗r
D，茶荷r
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32、绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（）。r
A，橙黄r
B，橙红r
C，黄绿r
D，绿黄r
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33、陆羽《茶经》指出：其水，用（）上，江水中，井水下。r
A，蒸馏水r
B，纯净水r
C，山水r
D，雨水r
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34、茶艺师为VIP宾客服务时，（）都要了解是否有VIP宾客。r
A，定期r
B，不定期r
C，每天r
D，每周r
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35、茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（）时，就会加速茶叶的变质。r
A，5r
B，6r
C，7r
D，4r
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36、品茗焚香时，香不能紧挨着（）。r
A，茶叶r
B，鲜花r
C，烧炉r
D，茶壶r
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37、在服务接待过程中，不能使用（）目光，因它给人以目中无人、骄傲自大的感觉。r
A，向上r
B，正规r
C，附视r
D，扫视r
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38、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、（）、置茶、冲泡、奉茶、收具。r
A，清洗茶壶（杯）r
B，温壶（杯）r
C，候水r
D，赏茶r
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39、龙井茶艺的“凤凰三点头”的寓意是（）。r
A，向嘉宾三致意r
B，向嘉宾三鞠躬r
C，待客三不欺r
D，财源达三江r
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40、香草、沉香木是制作（r