第一章绪论211设计任务的意义212工厂设计原则2121厂址选择的原则1213啤酒工业的发展3131德国啤酒业的发展3132小麦啤酒的发展历史4第二章生产工艺6su概请SQAGEREF_Toc280107841h622设计依据9221酿造酒工艺学课程设计指导书。9222酿造酒工艺学课程设计任务书。9223《发酵工程与设备》、《发酵工艺原理》、《发酵工厂工艺设计概论》、《化工原理》、《化工工艺设计手册》及生物工程专业基础理论课本等参考资料。923设计指导思想9231尽量采用先进的生产技术与设备，认真吸取和借鉴国内外各种产品生产的成熟新工艺、新技术、新设备。9232合理利用资源，节约能量，消耗指标。924设计范围9241确定工艺流程及生产操作条件9242工艺及主要设备计算（物料衡算、设备计算）9243绘制生产工艺流程图9244编制课程设计说明书r