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中国食品冷链物流行业发展分析
国家《物流业调整和振兴规划》的制定其中一个重要目的就是培育一批具有国际竞争力的大型综合物流企业集团。食品工业是我国第一大支柱产业随着食品工业的持续发展食品行业对物流的需求将会越来越大。
一、巨大的食品发展空间
我国各类食品的年产量达10亿吨占世界食品总量的16其中肉类、水果、水产类的产量均占世界第一位。但是目前我国的食品工业产成品每年在运输和储存方面的损失超过千亿元人民币。据统计仅仅由于冷链食品在运输过程中的损耗整个物流费用就占到易腐食品成本的60。随着国民经济的快速发展现代物流在国民经济以及区域经济发展中发挥着越来越重要的作用成为生产与流通的主导因素。构建我国食品行业的现代物流平台通过变革将传统的基础物流向食品供应链现代物流转变并逐渐使之成为一个新兴的产业已成为现代食品物流行业面临的主要课题厦门冷链货运。
二、食品物流的市场发展潜力
随着食品物流需求的旺盛2010年我国食品物流的基础设施在不断完善。其中冷库建设发展十分迅速主要分布在各水果、蔬菜主产区以及大中城市郊区的蔬菜基地。据统计我国商用库房面积约15000万平方米其中冷库及冷藏库面积约为
f900多万平方米、冷冻冷藏能力达600多万吨其中外资、中外合资和私营冷库冷藏冷冻能力约100万吨国有冷库400多万吨。我国商业系统拥有果蔬储藏库面积达200多万平方米仓储能力达150多万吨其中机械冷藏库80多万吨普通库为70多万吨。冷库建设较快的地区集中于沿海和大城市。
绿蚂蚁物流搜索目前我国年产禽蛋近2000万吨水果6100万吨肉类食品厂有2500多家年产肉类6000万吨产量以每年5左右的速度递增速冻食品厂2000多家年产量超过850万吨冷饮业4000多家其中具有一定规模的有200家年产量160多万吨产量以每年8左右的速度递增乳品业1500多家产量1000万吨每年以20的速度增长水产品产量4500万吨每年以4的速度递增。三、食品物流链的发展食品规模随着人们生活水平的提高不断扩大这些易腐食品均离不开冷链物流冷链物流市场存在很大空间。我国的冷链物流市场需求的年增长率大约在10这对冷链物流的发展来说是好事但对冷链物流行业本身也是个挑战。由于我国食品冷链起步较晚在食品物流这一新兴产业的形成和发展中还存在着许多障碍和需要解决的问题。就整个冷链体系而言中国的食品冷链还未形成体系无论是从中国经济发展的r