KFC肯德基连锁店员工培训手册手册目录
一、服务箴言二、你是训练员三、训练员应具备的条件与工作责任四、训练步骤检查表五、如何协助工作伙伴六、训练指导
服务箴言DOUNTOOTHERSWHATYOUWANTOTHERSTODOUNTOYOU！你希望别人对待你的，你就去这样对待别人！
你的态度影响别人，它反过来又会影响你，所以你必须推动一个有利的方向，以得到积极正面的成果。
柜台服务收银学习准备工作1、准备所需教材：收银机键面图、产品价目表、各式赠券，折扣券及促销2、确定训练时所使用的柜台与收银机3、介绍柜台服务的重要性4、与被训练者共同讨论收银的练习及复习收银的程序5、让被训练者感到自在，并觉得是团队的一份子
说明、示范说明：个人仪容干净的头巾，不歪戴衬衫，外套，裙子（或裤子）平整清洁，
f完整，清楚的名牌深色或黑色的皮鞋不可留长指甲每位员工在顾客眼中，都代表公司言行举止应表现出愉快，有礼，殷勤及敏捷陈列柜（包装台）因为陈列柜是顾客看的最清楚的地方，所以更要注意，保持高水准的整齐与清洁。一切掉落在地上的产品（或包装物品）均需丢弃（归为退货类）
（一）欢迎顾客当顾客来到陈列柜前时，我们应微笑地招呼顾客，如：您好！欢迎光临XX店（与服务
员讨论不同的问候方式）（二）点购
询问点购内容，“请问您需要什么？”大部分顾客对我们的产品并不是十分熟悉，所以在接受顾客点购时必须表现出真正的关心与耐心仔细聆听顾客的需要，并重复顾客所需要的产品建议性销售：1、可针对新产品，促销品，顾客漏点的产品，较大包装的，产品。2、建议销售要明确，如：“您要不要来2个泡芙”，“您要不要来3个蛋挞”。3、建议销售只进行一次，以免顾客反感4、对小孩子不要建议性销售5、当顾客说“就这样！”便不要再建议了，并告知顾客总金额，请其稍候，如：“您买的是…总共…元，您稍候，我这就拿给您”6、如果顾客所带费用不足或因其它原因需要更换产品，仍应表示殷勤与乐意协助的态度7、介绍辨别折扣券、免费赠券及其它促销折扣的方式
f（三）点购结束检查顾客点购产品将顾客所给的金额复诵一遍，如“收您…元”收款后将顾客的钱大声读出，“找您…元”点清找钱，先将零钱放到顾客的手上再给大票面，切勿以“扔”给顾客1、找钱时在抽屉抽取，以大额钞先拿，呈交顾客时先付零钱，再付较大额钞2、尽量将较干净的钞票找给顾客3、如果是小孩子来购买，找零钱时应放慢速度与清楚的点给他看。（并提供一个小袋装好r