危机管理案例分析
肯德基冰块事件的危机管理
摘要
随着全球经济一体化的深度发展以及国内市场经济的不断完善企业所面临的情况也越来越复杂大到国际国内背景、行业状况、技术升级等，小到一篇负面报道、一纸诉状都可能影响到企业的经营发展，严重者足以导致其破产。这就使得企业的领导集团要时刻把握自身发展情况，及时发现并处理好可能面对的危机问题，培养企业面对突发状况的应急能力，从而真正提高自身的危机管理水平
不得不说在危机管理方面中国的企业乃至学术界虽已有了一定的认识和研究但相对于世界上尤其是西方的大型跨国企业而言国内企业的认识还远远不够。
本案例将会就今年肯德基冰块菌落总数超标事件展开运用危机管理相关理论分析肯德基在面对危机时采取的种种措施的利弊，从而启发我们加深对于危机管理的理解。
企业简介及其危机管理能力分析
肯德基隶属于世界上最大的餐饮集团百胜餐饮集团作为世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，肯德基凭借其独特的神秘配方和经营理念征服了一个又一个国家或地区的消费者尤其在中国市场更是领先于其国际市场上的宿敌麦当劳成为中国快餐连锁业最成功的模范。
肯德基中国公司危机管理的SWOT分析：优势（Stre
gth）1、机制优势。一方面肯德基作为连锁餐饮业的经营者组织体制和运行机制上具有很大的弹性和适应性，各个门店独立经营较小型的危机事件可迅速自行解决遇到较大型的危机事件才由公司总部出面处理另一方面肯德基有专门的危机管理制度程序有利于高效率的应对危机事件2、公信优势肯德基是著名的跨国企业数十年来的成功为企业积攒了良好的口碑和公信力当企业面对危机时容易得到消费者的谅解和信任3、观念优势肯德基在中国市场上经历了多次风波洗礼危机管理意识深入人心甚至为员工准备有专门的危机管理手册力求把每一次危机都转化成为KFC的良机。劣势（Weak
ess）1、小型危机事件对基层管理者要求高基层管理者直接面对消费者一些较小型危机的走向往往取决于基层管理者的处理这不但需要相关培训到位更需要灵活的授权2、企业门店众多，而且作为对食品安全问题较为敏感的餐饮业，肯德基会经常面对大大小小的各种危机。无论是基层员工操作失误等小问题，或是食品安全等大问题，都无一不是对企业危机管理能力的考验；机会（Opportu
ity）1、国内相关法律不够完善监管较为不力
f2、国内同行业水准较低，肯德基的相关行为较为领先。威胁（Threat）
随着互联网行业的发r