、了解楼面例会效果并指导，及时调动员工积极性，疏导不良情绪，完成接待。17：3020：001、现场巡视用餐高峰的客情，控制局面，及时协调，处理突发事情2、客情收集3、员工工作能力技能了解。20：0020：15准备当日工作例会20：1520：401、主持召开管理人员工作例会，总结各部门工作，记录问题点讨论改进措施，制订实施细则，落实责任2、追踪前一工作日的任务完成情况
f3、宣布散会。20：4021：00巡查各部门及厨房水、电、汽、油的安全，抽查厨房冰箱冰柜存货，抽查潲水桶及各部垃圾桶，检查是否浪费或财产丢失并追究处理。21：00下班2、周期工作任务查看营业周报表每周卫生检查每周员工培训每周工作例会每周安排员工大扫除每周盘存每月订货计划每月查看营业月报表每月制定经营指标与销售计划安排下月工作计划每月
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