山西国世源药业有限公司工作手册
员工餐厅管理制度（草案）
为了规范员工餐厅的管理，切实做好后勤保障工作，不断提高员工餐厅的服务质量，结合公司实际情况特制订本制度。一、食堂工作人员应讲究个人卫生，做到勤洗手、剪指甲、勤换、洗工作服。同时要做好防腐烂、防霉变、防止蚊蝇鼠害工作，保证饭菜卫生，定期对餐具、储藏室和厨房进行消毒处理，避免食物中毒。二、根据用餐人数，结合当前实际情况，公司施行一热一冷一汤两主食就餐制，合理制定菜谱，保证饭菜质量。三、员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由综合办提出调整方案经领导讨论批示后执行。四、员工餐由食堂管理员全面负责日常管理工作，综合办行政分管，公司采购员负责餐厅原材料采购，经食堂管理员验收后办理出入库手续。五、食堂应建立每日原材料出入库明细帐，并于每月月底核算工作餐费用。公司拟定按照每人每天6元的标准免费为员工提供职工餐，原则上每月职工餐的成本费用不得高于基准餐费的10（基准餐费6元×30天×职工人数）。六、就餐时间表早餐07000740午餐12001240晚餐18301910
七、所有员工应按时在员工餐厅就餐，依次排队领取食物，严禁
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在办公场所及宿舍内用餐，更不得将饭菜打包带离食堂。部门因加班或特殊情况推迟就餐时间，需提前通知食堂管理员。员工就餐结束，食堂工作人员要及时对环境卫生进行清理，待一切整理完毕后方可下班。八、所有炊事器具、用具和餐具均应保持干净整洁，综合办每周一对员工食堂进行卫生大检查。九、公司倡导勤俭节约，杜绝浪费，禁止随地吐痰，乱丢垃圾，员工就餐所剩的菜渣剩汤应倒入垃圾桶内。十、来访及临时就餐人员需享用员工餐时，应经食堂管理员同意后在就餐时登记。公司如有临时招待，相关部门应提前二小时通知食堂管理员。本制度自2011年X月X日起正式实施。
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