自己所管区域顾客的用餐情况及时补充客人所需整理台面上菜报清菜名划菜核单征求顾客意见随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具9服务员有事暂时离开工作区域时一定要向邻区的服务员打招呼寻求帮助不要长时间
f离岗办事完毕应迅速返回工作区10随时巡查地面和台面卫生及时清理以保持清洁11顾客离座拉椅提示顾客带好随身携带的物品并致欢送辞4收台12餐具应按档码放不得大餐具摞小餐具前厅用品和厨房用品分开使用规定的收台工
具将餐具分别送到洗碗间13清整台面垃圾擦净桌椅及时摆台以便接下桌顾客篇二：餐厅服务员岗位职责及每日
工作流程五凌电力黑糜峰会所工作卡一、工作职责负责及时向顾客提供热情礼貌及有效率的饮食服务，遵从上级指派之命令及工作，如有
疑问应以“先完成后发问”的宗旨办事。二、工作内容1懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序；2服从分配到不同岗位及轮班工作；3保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客；4按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作；5按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐；6熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题；7按照规格及顾客所订菜式填写菜单；8盛情款待及注意顾客的需求；9随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及
生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等；10及时将客人意见或投诉报告上级；11向顾客介绍会所其他服务设施；12做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品；13负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存；14通过参加培训，不断提高服务素质；15与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作；16勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作；17须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。三、每日工作流程1．上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，配备必备物品；2．参加班前例会，了解当日接待任务及工作分工；3．负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位；负责员工r