物美价廉等特点，煮食、
凉拌、爆炒、做馅，味道均佳。除鲜食外，可制罐头、蛤干等。23：贵妃贝：贵妃贝主要分布于海南沿海及胶东沿海等泥质海底，贵妃蛤颜色漂亮，身体呈椭圆形剁椒是一款小海鲜用江湖菜烹制法做成的菜肴，成品咸鲜微辣，质地细嫩。
f24鸟贝：鸟贝是一种贝类，鸟贝肉就是鸟贝的肉新鲜出锅的鸟贝，白皙肥嫩，盛在盘中如一只只飞展的“小翅”，说它像美人儿秀气的舌尖，一点也不为过。火候到位的鸟贝，搛到嘴中轻轻一嚼，贝肉细腻，鲜美多汁，软柔中又有那么一点点的脆感，滋味上不似别的海鲜常鲜得锐利，鸟贝的鲜，没有刺激性，真正是甘美又清爽的。鸟贝对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用25白哈：其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。26：毛哈：蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛黄酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。27生蚝：在古希腊神话里生蚝是代表爱的食物。从中医角度牡蛎通水气，滋润肺部，利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一，也就是每天只吃23个中医就提供你全天所需的锌。它的营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和胆固醇，食用方法五花八门，可作为开胃前菜尝鲜生食，亦可料理加味后作为主食享用，即买即食，味道更佳。
f本品的肉，营养丰富，口味鲜美，含有蛋白质、脂肪、甜菜碱、肝糖、维生素A、B、D等。除鲜食、烹炒、作汤外，还可干制。它的体液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延长成活时间。大连和烟台地区的餐饮业，常作为高档海鲜美食。其壳入药，主含碳酸钙、壳角质等，具有软坚散结、清热化痰之功，用于瘰疬、咳嗽、痰多、胸胁痛、喀血、崩漏带下及外用疮疡。
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